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Domaine J.A Ferret - 1er Cru Les Perrières 2020 - Pouilly-Fuissé

Bourgogne • Pouilly-Fuissé • Blanco

312,00€ IVA INCLUIDO
312,00€ IVA INCLUIDO 390,00€
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Descripción

El Domaine J.A. Ferret es una propiedad histórica situada en Fuissé, en el corazón de la región de Mâconnais, en el sur de Borgoña. Adquirida por la Maison Louis Jadot en 2008, esta finca cultiva con rigor los mejores terruños de Pouilly-Fuissé, en particular el climat "Les Perrières ", recientemente ascendido a la categoría de 1er Cru. Reconocida por su precisión y elegancia, cada cuvée de J.A. Ferret refleja la diversidad geológica de los suelos calcáreos de la región. El 1er Cru Les Perrières 2020 Blanc encarna a la perfección esta filosofía: un vino blanco estructurado y picante que magnifica la uva Chardonnay en su expresión más pura.

Viticultura : 1er año de certificación ecológica

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

De color amarillo pálido con reflejos brillantes, este Pouilly-Fuissé 1er Cru revela en nariz elegantes notas de flores blancas, limón maduro y pedernal. En boca, el ataque es vivo, sostenido por una hermosa tensión mineral, mientras que la estructura amplia expresa aromas de frutas de pulpa blanca y almendras frescas. El final es largo, persistente y salino, destacando la complejidad de este gran vino blanco de Borgoña.

Gastronomía y vinos

Ideal con vieiras fritas, risotto de espárragos o lubina a la parrilla con hierbas frescas.
Productor

Productor

Las viñas del Domaine J.A. Los hurones se extienden sobre laderas arcillo-calcáreas orientadas al sureste, en el corazón de la denominación de origen Pouilly-Fuissé. El clima de “Les Perrières” se basa en un subsuelo rico en piedra caliza dura, lo que confiere al vino una notable tensión mineral. Allí se cultivan cuidadosamente las vides de Chardonnay, según los principios de la viticultura sostenible, lo que permite que el terruño se exprese con delicadeza y regularidad. Este suelo excepcional es la clave de la firma cristalina de la añada Les Perrières.

Propietario e historia

Desde su compra en 2008 por la Maison Louis Jadot, Domaine J.A. Ferret se ha beneficiado del apoyo de expertos para promover su patrimonio vitivinícola. Bajo la dirección enológica de Frédéric Barnier, los equipos trabajan con precisión y pasión para expresar la singularidad de los terruños de Pouilly-Fuissé. El objetivo es claro: revelar la elegancia del Chardonnay de Borgoña con sinceridad, al mismo tiempo que sitúa la finca en un enfoque sostenible, fiel a la herencia de Jeanne Ferret, figura fundadora.

Vinificación y envejecimiento

En el Domaine J.A. Hurón, la vinificación favorece la pureza de la fruta y la autenticidad del terroir. La fermentación se realiza en barricas de roble, con un uso moderado de madera nueva, para respetar el equilibrio natural del vino.
El 1er Cru Les Perrières 2020 se beneficia de una crianza sobre lías finas durante 10 meses, en parte en barricas y en parte en tinas de acero inoxidable, para preservar la frescura, al tiempo que desarrolla un hermoso cuerpo y una textura sedosa.

La opinión de la equipo

Un gran blanco de Borgoña que combina brillantemente finura floral y tensión mineral, una firma notable del terroir de Perrières.

  • Temperatura de funcionamiento 9-12°C

  • Apogée 2023 à 2030

Perfil del vino

  • mineralidad
  • frescura
  • complejidad
  • florales