Domaine Henri Boillot - Pinot Noir 2022 - Bourgogne

    BourgogneBourgogneRouge

    Precio habitual 117,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 117,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
    Precio unitario 39,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Carton

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    Añadas disponibles

    Descripción

    El Domaine Henri Boillot, situado en el corazón de Borgoña, es famoso por sus excelentes vinos. Con un terruño excepcional, esta finca se compromete a producir cosechas que revelen la autenticidad del Pinot Noir. Sus vinos reflejan una filosofía de respeto a la naturaleza que combina tradición y modernidad. Cada sorbo es una invitación a explorar los matices de los terruños de Borgoña.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    La robe est d'un rouge rubis éclatant, promettant déjà une belle intensité. Au nez, on découvre des arômes de cerise, de framboise et une touche subtile d'épices. En bouche, la texture est soyeuse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale est persistante, laissant une empreinte fruitée et délicate qui invite à la contemplation.

    Gastronomía y vinos

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec des viandes blanches rôties ou un plateau de fromages affinés.

    Productor

    Productor

    Le vignoble du Domaine Henri Boillot est situé sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d'un climat tempéré propice à la maturation du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, confèrent aux raisins une complexité aromatique unique. Chaque parcelle est soigneusement travaillée afin de respecter l'équilibre naturel, favorisant ainsi l'expression authentique du terroir. Les vignes, cultivées dans le respect de l'environnement, produisent des raisins de grande qualité, essentiels à l'élaboration des vins du domaine.

    Propietario e historia

    Aujourd'hui dirigé par Henri Boillot, le domaine est le fruit d'un héritage familial passionné par la viticulture. Henri a su moderniser les pratiques tout en restant fidèle aux traditions bourguignonnes. Sa vision est de produire des vins qui racontent une histoire, celle de leur terroir et de leur environnement. Avec un engagement fort envers la qualité et la durabilité, le domaine continue de s'affirmer comme une référence incontournable en Bourgogne, offrant des cuvées d'une grande élégance et d'une belle pureté.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinification au Domaine Henri Boillot est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins sont récoltés manuellement et soigneusement triés pour ne conserver que les meilleurs. La fermentation se fait en cuves inox, permettant de préserver les arômes fruités. Le vieillissement s'effectue en fûts de chêne, dont une partie est renouvelée chaque année, apportant subtilement des notes boisées. Ce processus artisanal assure une maturation optimale, permettant au vin de développer sa complexité tout en respectant l'identité du Pinot Noir.

    Domaine Henri Boillot

    Descubra Domaine Henri Boillot

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    La opinión de la equipo

    Un Pinot Noir délicat et élégant, qui incarne parfaitement le terroir bourguignon avec une finesse remarquable.

    Perfil del vino

    • fruity
    • complexe
    • léger