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Domaine Faiveley - Clos des Cortons Faiveley - Monopole 2023 - Corton Grand Cru

Bourgogne • Corton Grand Cru • Rouge

780,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

Domaine Faiveley, icono de Borgoña, produce vinos de rara elegancia. Situado en Nuits-Saint-Georges, este prestigioso dominio cultiva parcelas de terroir Grand Cru, donde cada botella cuenta la historia de su suelo y su clima. El Clos des Cortons Faiveley, monopolio de la propiedad, encarna esta búsqueda de la excelencia, con vinos que revelan complejidad y finura, perfectos para los amantes de los vinos de Grand Cru.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

La robe est d’un rubis profond, scintillant sous la lumière. Au nez, des arômes de cerise noire, de cuir et d'épices s'entrelacent harmonieusement. En bouche, une belle structure se dévoile, alliant puissance et finesse, avec des tanins soyeux. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte de fruits mûrs et de minéralité.

Gastronomía y vinos

Ce Grand Cru se marie à merveille avec un gibier rôti ou un fromage affiné.
Productor

Productor

Le Clos des Cortons Faiveley se situe sur les pentes du célèbre Corton, un terroir grand cru emblématique de Bourgogne. Le sol argilo-calcaire, riche en minéraux, confère aux vins une structure et une complexité uniques. Le climat tempéré, avec des influences maritimes, permet une maturation optimale des raisins, favorisant ainsi l’expression des arômes. Les vignes, cultivées avec soin, bénéficient d’une exposition idéale, permettant de produire des raisins d’une qualité exceptionnelle, reflet d’un terroir d’exception.

Propietario e historia

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Faiveley, qui perpétue la tradition familiale tout en insufflant une vision moderne. Les propriétaires, passionnés par leur métier, s'engagent à produire des vins de haute qualité, tout en respectant l'environnement et le terroir. Leur savoir-faire, allié à une philosophie de respect et d'authenticité, garantit des cuvées qui racontent une histoire, celle du terroir bourguignon. Grâce à leur dévouement, le Domaine Faiveley continue de briller sur la scène viticole mondiale.

Vinificación y envejecimiento

La vinification au Domaine Faiveley est un art soigneusement maîtrisé. Les raisins, récoltés à la main, sont triés avec rigueur avant d'être égrappés. La fermentation se déroule en cuves en bois, favorisant une extraction douce des tanins. L’élevage, d’une durée de 12 à 18 mois, se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve. Cela permet d’intégrer subtilement les arômes boisés tout en préservant la pureté du fruit. Chaque étape est pensée pour révéler la richesse du terroir, aboutissant à des vins d’une grande profondeur.

Domaine Faiveley

Descubra Domaine Faiveley

La opinión de la equipo

Le Clos des Cortons Faiveley est un grand cru racé et élégant, aux arômes de fruits rouges et d’épices, doté de tanins fins et d’un remarquable potentiel de garde.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2028 à 2043

Perfil del vino

  • complexe
  • minéral
  • charpenté