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Domaine Faiveley - Clos des Cortons Faiveley - Monopole 2023 - Corton Grand Cru

Bourgogne • Corton Grand Cru • Tinto

780,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

Domaine Faiveley, icono de Borgoña, produce vinos de rara elegancia. Situado en Nuits-Saint-Georges, este prestigioso dominio cultiva parcelas de terroir Grand Cru, donde cada botella cuenta la historia de su suelo y su clima. El Clos des Cortons Faiveley, monopolio de la propiedad, encarna esta búsqueda de la excelencia, con vinos que revelan complejidad y finura, perfectos para los amantes de los vinos de Grand Cru.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El color es un rubí intenso, que brilla a la luz. En nariz se entrelazan armoniosamente aromas de cereza negra, cuero y especias. En boca se revela una hermosa estructura, que combina potencia y finura, con taninos sedosos. El final es largo y persistente, dejando una huella de fruta madura y mineralidad.

Gastronomía y vinos

Este Grand Cru combina de maravilla con caza asada o quesos curados.
Productor

Productor

Clos des Cortons Faiveley está situado en las laderas del famoso Corton, un grand cru terroir emblemático de Borgoña. El suelo arcilloso-calcáreo, rico en minerales, confiere a los vinos una estructura y complejidad únicas. El clima templado, con influencias marítimas, permite una óptima maduración de la uva, favoreciendo así la expresión de los aromas. Las vides, cultivadas con esmero, gozan de una exposición ideal, lo que les permite producir uvas de una calidad excepcional, que reflejan un terroir excepcional.

Propietario e historia

Hoy en día, la finca está gestionada por la familia Faiveley, que perpetúa la tradición familiar al mismo tiempo que inculca una visión moderna. Los propietarios, apasionados de su profesión, apuestan por elaborar vinos de alta calidad, respetando el medio ambiente y el terruño. Su saber hacer, combinado con una filosofía de respeto y autenticidad, garantiza añadas que cuentan una historia, la del terruño borgoñón. Gracias a su dedicación, Domaine Faiveley sigue brillando en el panorama vitivinícola mundial.

Vinificación y envejecimiento

La elaboración del vino en Domaine Faiveley es un arte cuidadosamente dominado. Las uvas, vendimiadas a mano, se clasifican rigurosamente antes de ser despalilladas. La fermentación se realiza en tinas de madera, favoreciendo una suave extracción de los taninos. La crianza, que dura entre 12 y 18 meses, se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas. Esto permite que los aromas se integren sutilmente. notas de robles preservando la pureza de la fruta. Cada paso está diseñado para revelar la riqueza del terroir, dando como resultado vinos de gran profundidad.

Domaine Faiveley

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La opinión de la equipo

Clos des Cortons Faiveley es un grand cru distinguido y elegante, con aromas de frutos rojos y especias, con taninos finos y un notable potencial de guarda.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2028 à 2043

Perfil del vino

  • complejo
  • minerales
  • con cuerpo