Domaine Faiveley - 1er Cru Aux Chaignots 2020 - Nuits-Saint-Georges

    Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Tinto

    330,00€ IVA INCLUIDO
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    110,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    El Domaine Faiveley, situado en el corazón de Borgoña, encarna la autenticidad y la viticultura tradicional. Sus vinos, fruto de un saber hacer ancestral, revelan la riqueza del terruño borgoñón. El Aux Chaignots 1er Cru 2020, elaborado exclusivamente con pinot noir, es un testimonio de la excelencia de la finca. Con una atención particular a cada etapa de la vinificación, este vino promete una experiencia sensorial inolvidable.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Un color rubí intenso, deslumbrante y luminoso.
    Nariz: Un bouquet complejo que mezcla notas de cereza negra, frambuesa y especias dulces.
    Boca: Entrada franca, seguida de una bella estructura, revelando aromas de fruta madura y un toque de sotobosque. El final es largo y elegante, con taninos sedosos.
    Final: Persistente, deja una delicada huella de frutos rojos y especias.

    Gastronomía y vinos

    Este vino acompaña de maravilla un pato asado con cerezas o un queso añejo como el Brie de Meaux.
    Productor

    Productor

    El viñedo Domaine Faiveley está situado en laderas soleadas y se beneficia de un microclima ideal para el cultivo de Pinot noir. Los suelos, compuestos principalmente de arcilla y caliza, ofrecen un perfecto drenaje y una nutrición equilibrada a las vides. Esta diversidad geológica, combinada con una insolación óptima, permite obtener uvas de gran calidad, repletas de sabores y aromas. La viticultura sostenible que se practica aquí respeta el medio ambiente y promueve la biodiversidad, garantizando así cosechas de primer nivel.

    Propietario e historia

    Hoy en día, Domaine Faiveley está gestionado por la familia Faiveley, que continúa perpetuando el legado familiar. Con una visión clara y apasionada, apuestan por elaborar vinos de alta calidad respetando el medio ambiente. Su esfuerzo por combinar tradición y modernidad se refleja en cada botella, brindando a los amantes del vino una experiencia auténtica e inolvidable. La reputación internacional del campo es un testimonio de su éxito y compromiso con la excelencia.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Faiveley sigue métodos tradicionales, combinando conocimiento e innovación. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas a mano, se despalillan antes de ser fermentadas en tinas de madera. Esta fermentación, realizada a temperatura controlada, permite extraer los aromas preservando la frescura de los frutos. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para aportar complejidad aromática sin enmascarar la tipicidad del terroir. Tras varios meses de maduración, el vino se embotella sin filtrar, para conservar toda su riqueza y autenticidad.

    Domaine Faiveley

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    La opinión de la equipo

    Este Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2020 es una verdadera sinfonía aromática, que debe degustarse para comprender el alma de Borgoña.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Perfil del vino

    • complejo
    • Afrutado
    • picante