Domaine Faiveley - 1er Cru Aux Chaignots 2020 - Nuits-Saint-Georges

    Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Rouge

    330,00€ IVA INCLUIDO
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    110,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Carton

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    Añadas disponibles

    Descripción

    El Domaine Faiveley, situado en el corazón de Borgoña, encarna la autenticidad y la viticultura tradicional. Sus vinos, fruto de un saber hacer ancestral, revelan la riqueza del terruño borgoñón. El Aux Chaignots 1er Cru 2020, elaborado exclusivamente con pinot noir, es un testimonio de la excelencia de la finca. Con una atención particular a cada etapa de la vinificación, este vino promete una experiencia sensorial inolvidable.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Robe : Une robe rubis intense, éclatante et lumineuse.
    Nez : Un bouquet complexe, mêlant des notes de cerise noire, de framboise, et d'épices douces.
    Bouche : Une attaque franche, suivie d'une belle structure, où se révèlent des arômes de fruits mûrs et une touche de sous-bois. La finale est longue et élégante, avec des tanins soyeux.
    Finale : Persistante, elle laisse une empreinte délicate de fruits rouges et d'épices.

    Gastronomía y vinos

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec un canard rôti aux cerises ou un fromage affiné comme le Brie de Meaux.
    Productor

    Productor

    Le vignoble du Domaine Faiveley est situé sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d'un microclimat idéal pour la culture du Pinot noir. Les sols, composés principalement d'argile et de calcaire, offrent un drainage parfait et une nutrition équilibrée aux vignes. Cette diversité géologique, associée à un ensoleillement optimal, permet d'obtenir des raisins d'une grande qualité, gorgés de saveurs et d'arômes. La viticulture raisonnée pratiquée ici respecte l'environnement tout en favorisant la biodiversité, garantissant ainsi des vendanges de premier choix.

    Propietario e historia

    Aujourd'hui, le Domaine Faiveley est dirigé par la famille Faiveley, qui continue de perpétuer l'héritage familial. Avec une vision claire et passionnée, ils s'engagent à produire des vins de grande qualité tout en respectant l'environnement. Leurs efforts pour allier tradition et modernité se reflètent dans chaque bouteille, offrant aux amateurs de vin une expérience authentique et mémorable. La renommée internationale du domaine témoigne de leur succès et de leur engagement envers l'excellence.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinification au Domaine Faiveley suit des méthodes traditionnelles, alliant savoir-faire et innovations. Les raisins, soigneusement sélectionnés à la main, sont éraflés avant d'être fermentés en cuves de bois. Cette fermentation, réalisée à température contrôlée, permet d'extraire les arômes tout en préservant la fraîcheur des fruits. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter une complexité aromatique sans masquer la typicité du terroir. Après plusieurs mois de maturation, le vin est mis en bouteille sans filtration, afin de conserver toute sa richesse et son authenticité.

    Domaine Faiveley

    Descubra Domaine Faiveley

    La opinión de la equipo

    Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2020 est une véritable symphonie aromatique, à déguster pour comprendre l'âme de la Bourgogne.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Perfil del vino

    • Complexe
    • Fruité
    • Épicé