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Clos Saint Jean - Deus Ex Machina 2009 - Châteauneuf-du-Pape

    Clos Saint Jean - Deus Ex Machina 2009 - Châteauneuf-du-Pape

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Tinto

    350,00€ IVA INCLUIDO
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    350,00€ / unidad
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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    Clos Saint Jean Deus Ex Machina 2009 es una cuvée emblemática, que expresa toda la riqueza y elegancia del terruño de Châteauneuf-du-Pape. Ecológico desde 2007, es un vino intenso, profundo y elegante para los amantes de los grandes vinos.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Wine Spectator 94/100
    • Parker (WA) 96/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este vino con carácter combina perfectamente con carnes rojas a la parrilla, caza (venado, jabalí), platos cocidos a fuego lento (guiso provenzal, coq au vin) y quesos curados.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Finca del siglo XVII de 35 ha y 24 parcelas con un 90% de producción de vino tinto en un terruño arcilloso-calcáreo con guijarros

    Vinificación y envejecimiento

    Le Clos des Papes trabaja en una agricultura biológica autorizada desde 2007, con un análisis del suelo cada 2 años para seleccionar los aportes naturales que se deben realizar. Para limitar los rendimientos (27 hl/ha), la poda deja sólo 5 racimos por cepa. La vendimia es manual y sólo se realiza en plena madurez (importante para la garnacha), el despalillado es completo y la maceración es larga (unos veinte días) para permitir la máxima extracción de materias y taninos. Se realizan dos remontados al día, la crianza se realiza en tinas antiguas (más de 20 años).

    Clos Saint-Jean

    Descubra Clos Saint-Jean

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2012 à 2030

    Perfil del vino

    • afrutado
    • picante
    • complejo
    • con cuerpo