94 WS

    Clos Saint Jean - Deus Ex Machina 2009 - Châteauneuf-du-Pape

    RhôneChâteauneuf-du-PapeRouge

    Precio habitual 350,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 350,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual 0,00€
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    Descripción

    Clos Saint Jean Deus Ex Machina 2009 es una cuvée emblemática, que expresa toda la riqueza y elegancia del terruño de Châteauneuf-du-Pape. Ecológico desde 2007, es un vino intenso, profundo y elegante para los amantes de los grandes vinos.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Wine Spectator 94/100
    • Parker (WA) 96/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Ce vin de caractère s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, du gibier (chevreuil, sanglier), des plats mijotés en sauce (daube provençale, coq au vin), ainsi que des fromages affinés.

    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Un domaine du 17ème siècle sur 35 ha et 24 parcelles avec 90% de production en vin rouge sur un terroir argilo calcaire avec galets

    Vinificación y envejecimiento

    Le Clos des Papes travaille en bio agréé depuis 2007, avec une analyse des sols tous les 2 ans pour sélectionner les apports naturels à effectuer. Pour limiter les rendements (27hl/ha) la taille ne laisse que 5 grappes par pied de vigne. La vendange est manuelle et n'est effectuée qu'à pleine maturité (important pour le grenache), l'égrappage est total et la macération est longue (une vingtaine de jours) pour permettre le maximum d'extraction en matières et tannins. 2 fois par jour des remontages sont effectués, l'élevage se fait en vieux foudres (plus de 20 ans).

    Clos Saint-Jean

    Descubra Clos Saint-Jean

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    Perfil del vino

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté