La historia de la finca.
Una granja familiar
Edmond Tacussel creó la finca entre 1900 y 1905. Muy poco después de la comercialización de sus primeras añadas, disfrutó de un éxito mundial. Coloca sus añadas en las cartas de los mejores restaurantes del mundo. A partir de los años 30 y el fin de la prohibición en Estados Unidos, exportó su vino a Nueva York. Allí, muchos aficionados promocionan sus añadas.
La finca se ha transmitido de generación en generación dentro de la misma familia. En 1957, Guy Maurel se hizo cargo del dominio. Hoy, los nietos de Edmond, Pascal y Vincet Maurel, han asumido el mando. Se destaca la herencia del abuelo y hoy en día en la propiedad todavía están presentes numerosas menciones de este colorido personaje. Por ejemplo, la vendimia Combe des Fous es un homenaje a este enólogo. Plantó vides en un valle a pesar del consejo de algunos. Tratado como loco por todos sus vecinos, aceptó su elección y hoy es una de las añadas emblemáticas de la propiedad.
La quinta generación nos permite consolidar la excelente reputación de la finca con vinos concentrados, masivos pero perfectamente equilibrados. Todo el mundo cae bajo el hechizo de los vinos de Clos Saint-Jean.
El viñedo de Clos Saint-Jean
Châteauneuf-du-Pape, gran terruño del valle del Ródano
el viñedo de Clos Saint-Jean Cubre más de 40 hectáreas. Los vinos pertenecen a la denominación de origen Castillo de Pape con unas veinte hectáreas en la meseta de Crau. Sólo 1 hectárea está dedicada al blanco con Garnacha Blanca, Clairette y Roussanne. Los rendimientos se controlan con técnicas de desbotonado o cosecha en verde. Este trabajo permite seleccionar los mejores racimos, concentrar los jugos y mejorar la calidad del viñedo.
El viñedo se gestiona de forma razonada para respetar el terruño de Châteauneuf-du-Pape. Los productos fitosanitarios y los insecticidas están limitados mediante el uso de alteración del apareamiento. Edmond Tacussel Me enamoré de los guijarros enrollados tan característicos de la región. Esta particularidad permite a los racimos recuperar el calor del día durante la noche. Las bayas alcanzan así un muy buen nivel de madurez evitando el desarrollo de enfermedades.
El espíritu de los vinos
Concentración, profundidad y equilibrio perfecto.
el Clos Saint-Jean produce 5 añadas de Rojo Châteauneuf-du-Pape y un Châteauneuf-du-Pape Blanco. La finca favorece el despalillado completo, las maceraciones largas y la crianza en barrica de roble o semimuidos de un año. La garnacha no envejece en madera.
Philippe Cambie Es enólogo consultor desde 2003. Los vinos son reconocidos por su gran complejidad y potencia. Las añadas son complementarias y merecen ser descubiertas:
- el Châteauneuf-du-Pape Blanco se produce en cantidades muy pequeñas: uno de los blancos más bellos de la denominación
- el Châteauneuf-du-Pape Rojo Es concentrado, delicioso con hermosas notas de garriga.
- Dios ex machina Hace referencia al espíritu de innovación y adaptación que impulsa a sus propietarios. En constante movimiento y buscando calidad, están listos para cambiar de dirección. Como resultado, la cuvée impresiona por su increíble elegancia, su delicadeza achocolatada y su sorprendente complejidad.
Críticos y amantes del vino son unánimes: las añadas de la finca son absolutamente para degustar.
