Mas Haut Buis - Les Carlines 2023 - IGP Pays d'Hérault

    Mas Haut Buis - Les Carlines 2023 - IGP Pays d'Hérault

    Languedoc Roussillon • IGP Hérault • Blanco

    96,00€ IVA INCLUIDO
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    16,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    Mas Haut Buis, finca emblemática del Languedoc situada en Montpeyroux, encarna la autenticidad y la vitalidad de los grandes terruños del Sur. Gestionada de forma biodinámica por Olivier Julien, esta propiedad confidencial del Hérault expresa a la perfección la riqueza mineral de los suelos calcáreos y esquistosos de la región. En esta IGP Hé rault, el blanco Les Carlines 2023 ilustra a la perfección la firma de la propiedad: vinos vivos, de gran tensión, vinificados con cuidado y respeto. Con este blanco preciso y vibrante, Mas Haut Buis confirma su lugar como una de las referencias clave de la viticultura natural del Languedoc.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El Mas Haut Buis Les Carlines 2023 se adorna con un brillante color oro pálido con reflejos verdes. En nariz revela una hermosa expresión floral mezclada con ralladura de cítricos y un colocón cálido. En boca, el vino seduce por su vivacidad, su toque cristalino y su tensa estructura mineral. El final, salino y elegante, deja una hermosa persistencia aromática, fresca y refrescante, fiel reflejo del terruño de Montpeyroux.

    Gastronomía y vinos

    Este blanco vivo y mineral realzará pescados a la parrilla, ceviches cítricos o quesos frescos de cabra.
    Productor

    Productor

    Los viñedos de Mas Haut Buis están situados a más de 500 metros de altitud, en las estribaciones de Larzac, en el corazón de Hérault. Los suelos combinan piedra caliza dura, canchales arcillo-calcáreos y lutitas, dando al vino una hermosa tensión mineral. El clima fresco y la altitud promueven una madurez lenta y armoniosa. Para la añada Les Carlines las cepas envejecidas se trabajan a mano, respetando los seres vivos, sin herbicidas ni pesticidas químicos.

    Propietario e historia

    Olivier Julien es el enólogo apasionado y comprometido detrás de Mas Haut Buis. Formado en agronomía y vuelto a sus raíces en Montpeyroux, hizo de la finca un modelo de viticultura biodinámica y artesanal. Convencido de que el vino se elabora sobre todo en el viñedo, vela por la biodiversidad, el equilibrio del suelo y los bajos rendimientos. Su compromiso se refleja en añadas luminosas, fieles al terroir, sinceras y respetuosas con la vida.

    Vinificación y envejecimiento

    El campo practica una vinificación natural, con levaduras autóctonas, sin insumos ni intervención mecánica brutal. Las fermentaciones son lentas y espontáneas, respetando la añada.
    Para Les Carlines 2023, la crianza se realizó en tinas de acero inoxidable y semi-muids, con el fin de preservar la pureza de la fruta y la mineralidad del terroir. El vino no se clarifica ni se filtra para conservar toda su sustancia y su vivacidad original.

    Descubra Mas Haut Buis

    La opinión de la equipo

    Un blanco de altura de sorprendente pureza y finura, donde cada sorbo evoca la garriga, la caliza y la frescura del terroir de Montpeyroux.

    • Temperatura de funcionamiento 9-12°C

    • Apogée 2024 à 2027

    Perfil del vino

    • afrutado
    • florales
    • fresco
    • luz