Mas Haut Buis - Les Carlines 2023 - IGP Pays d'Hérault

    Languedoc Roussillon • IGP Hérault • Blanc

    96,00€ IVA INCLUIDO
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    Descripción

    Mas Haut Buis, finca emblemática del Languedoc situada en Montpeyroux, encarna la autenticidad y la vitalidad de los grandes terruños del Sur. Gestionada de forma biodinámica por Olivier Julien, esta propiedad confidencial del Hérault expresa a la perfección la riqueza mineral de los suelos calcáreos y esquistosos de la región. En esta IGP Hé rault, el blanco Les Carlines 2023 ilustra a la perfección la firma de la propiedad: vinos vivos, de gran tensión, vinificados con cuidado y respeto. Con este blanco preciso y vibrante, Mas Haut Buis confirma su lugar como una de las referencias clave de la viticultura natural del Languedoc.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Le Mas Haut Buis Les Carlines 2023 se pare d’une robe or pâle brillante aux reflets verts. Le nez révèle une belle expression florale mêlée de zeste d’agrume et de pierre chaude. En bouche, le vin séduit par sa vivacité, son toucher cristallin et sa trame minérale tendue. La finale, saline et élégante, laisse une belle persistance aromatique, fraîche et désaltérante, véritable reflet du terroir de Montpeyroux.

    Gastronomía y vinos

    Ce blanc vif et minéral sublimera des poissons grillés, des ceviches d’agrumes ou des fromages de chèvre frais.
    Productor

    Productor

    Les vignes du Mas Haut Buis sont implantées à plus de 500 mètres d’altitude, sur les contreforts du Larzac, au cœur de l’Hérault. Les sols mêlent calcaire dur, éboulis argilo-calcaires et schistes, apportant au vin une belle tension minérale. Le climat frais et l’altitude favorisent une maturité lente et harmonieuse. Pour la cuvée Les Carlines, les vignes âgées sont travaillées à la main, dans le respect du vivant, sans désherbant ni pesticide chimique.

    Propietario e historia

    Olivier Julien est le vigneron passionné et engagé derrière le Mas Haut Buis. Formé à l’agronomie et revenu aux sources à Montpeyroux, il a fait du domaine un modèle de viticulture biodynamique et artisanale. Convaincu que le vin se fait avant tout à la vigne, il veille à la biodiversité, à l’équilibre des sols et à des rendements faibles. Son engagement se traduit par des cuvées lumineuses, fidèles au terroir, sincères et respectueuses du vivant.

    Vinificación y envejecimiento

    Le domaine pratique des vinifications naturelles, en levures indigènes, sans intrants ni intervention mécanique brutale. Les fermentations sont lentes et spontanées, dans le respect du millésime.
    Pour Les Carlines 2023, l’élevage s’est fait en cuves inox et demi-muids, afin de préserver la pureté du fruit et la minéralité du terroir. Le vin n’est ni collé ni filtré, afin de conserver toute sa matière et sa vivacité originelle.

    Descubra Mas Haut Buis

    La opinión de la equipo

    Un blanc d’altitude saisissant de pureté et de finesse, où chaque gorgée évoque la garrigue, le calcaire et la fraîcheur du terroir de Montpeyroux.

    • Temperatura de funcionamiento 9-12°C

    • Apogée 2024 à 2027

    Perfil del vino

    • fruité
    • floral
    • frais
    • léger