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Louis Jadot - Les Demoiselles 2021 - Chevalier-Montrachet Grand Cru

BourgogneChevalier-Montrachet Grand CruBlanco

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Descripción

Les Demoiselles es una cuvée delicada que ofrece gran elegancia y finura.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Parker (WA) 93-95/100
Notas y acuerdos

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Notas de cata

Te aconsejamos acompañar este Chevalier-Montrachet con langostinos, un delicioso ceviche de vieiras o incluso un tartar de atún. Sírvelo entre 12 y 14°C.

Productor

Productor

Propietario e historia

El terreno de Chevalier Montrachet Les Demoiselles está situado en el sur de la Costa de Beaune, en lo alto de una colina, en el municipio de Puligny, justo encima de Montrachet. Perteneció a las antepasados ​​de la familia, las jóvenes Adèle y Julie Voillot. Louis Jadot compró entonces este terreno y lo llamó: el vintage Les Demoiselles. Las viñas crecen sobre un subsuelo muy calizo y pedregoso.

Vinificación y envejecimiento

- Vendimia manual en cajas pequeñas para preservar la integridad de la uva.
- Fermentación en barricas, 1/3 de las cuales son nuevas.
- Crianza de 15 meses sobre lías finas

Maison Louis Jadot

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Perfil del vino

  • afrutado
  • picante
  • complejo
  • fresco