Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits aux Faulques 2018

    BourgogneCôte de Nuits - VillagesTinto

    Precio habitual 310,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 310,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
    Precio unitario 51,66€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    El Côtes de Nuits aux Faulques 2018 del Domaine Jean-Marc Millot es una fina ilustración del saber hacer de Borgoña. Enclavado en el corazón de la Côte de Nuits, este tinto cautiva por su complejidad y elegancia. Las viñas, cultivadas en un terruño selecto, revelan todo el potencial de esta denominación. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en un compañero ideal para los amantes de los vinos auténticos, que reflejan a la perfección la identidad de su terruño.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Precioso color rubí con reflejos violáceos.
    Nariz: Un intenso bouquet aromático de frutos rojos, con notas especiadas y florales.
    Boca: Un ataque franco, seguido de una hermosa redondez y una estructura elegante, que revela taninos sedosos.
    Final: Largo y persistente, ofrece delicados matices de cereza y especias que invitan a la reflexión.

    Gastronomía y vinos

    Este vino acompaña armoniosamente carnes asadas, platos con salsas o quesos curados.

    Productor

    Productor

    El viñedo de Jean-Marc Millot está situado en las laderas de la Côte de Nuits, disfrutando de un clima templado y un sol óptimo. Los suelos, compuestos principalmente de piedra caliza y arcilla, aportan a la uva una mineralidad única. Las vides, de varias décadas de antigüedad, se cultivan mediante prácticas sostenibles, promoviendo una viticultura sostenible. Cada parcela es cuidadosamente seleccionada por su capacidad para expresar el terroir, permitiendo así producir vinos de gran autenticidad.

    Propietario e historia

    Jean-Marc Millot, apasionado de la viticultura desde muy joven, supo transmitir su amor por el vino a su familia. Actualmente, la finca está gestionada por Jean-Marc y sus hijos, que perpetúan la tradición familiar integrando prácticas innovadoras. Su compromiso con la calidad y el respeto por el medio ambiente está en el centro de su enfoque. Cada vino es resultado de un trabajo colectivo, donde cada miembro de la familia juega un papel esencial en la búsqueda de la excelencia.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en la finca Jean-Marc Millot se realiza con absoluto respeto por la materia prima. Las uvas, vendimiadas a mano, se clasifican cuidadosamente antes de ser despalilladas. La fermentación se realiza en tinas termorreguladas, lo que permite un control óptimo de la temperatura. La crianza, sobre lías, dura varios meses en barrica de roble, aportando complejidad y riqueza al vino. Este método tradicional, combinado con un enfoque moderno, nos permite crear añadas que reflejan fielmente el terruño borgoñón.

    Descubra Jean-Marc Millot

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    La opinión de la equipo

    Un vino que cautiva por su profundidad y finura, perfecto para acompañar momentos de compartir.

    Perfil del vino

    • complejo
    • picante
    • minerales