Domaine William Fèvre - Montée de Tonnerre 2024 - Chablis 1er Cru
  • Primeurs

Domaine William Fèvre - Montée de Tonnerre 2024 - Chablis 1er Cru

Bourgogne • Chablis • 1er Cru • Blanco

396,00€ IVA INCLUIDO
396,00€ IVA INCLUIDO
66,00€ / unidad
Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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Primeurs - Disponible a mediados de julio de 2026

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Descripción

EL Domaine William Fèvre, ubicado en el corazón de Chablis en borgoñaEs famosa por sus vinos notablemente precisos. 1er Cru Montée de Tonnerre, elaborado con Chardonnay puro, refleja la identidad única de su terroir. Las vides, enraizadas en suelos calizos y arcillosos, se benefician de una climat fresco, propicio para el florecimiento de esta variedad de uva. 

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido : Oro pálido con reflejos plateados.
Nariz : Aromas de flores blancas, cítricos y un toque mineral.
Boca : Un ataque vivaz, con una acidez encantadora y notas de manzana verde. El final es largo, con una mineralidad persistente que invita a la reflexión.

Gastronomía y vinos

Ideal para acompañar mariscos, pescados a la plancha o aves en salsa de crema.
Productor

Productor

Una denominación de 43 hectáreas en la margen derecha del Serein, que se extiende desde los Grands Crus Les Clos y Blanchot. Con una estructura geológica similar a la de los Grands Crus y una exposición de gran belleza, este terroir se encuentra entre los más destacados de los Premiers Crus. Con su suelo poco profundo y de piedra blanca, similar al de los viñedos Grand Cru, y su excelente exposición, este terroir se encuentra entre los mejores de los viñedos Premier Cru. Nuestras parcelas abarcan 2,24 hectáreas con orientación sureste, sur y oeste en los lieux-dits Pied d'Aloue, Chapelot y Côte de Bréchain.

Propietario e historia

2024 es un año crucial para la Domaine William Fèvre, que ahora está bajo el ala de Domaines Barons de Rothschild (Lafite), manteniendo la dirección técnica de Didier Séguier, garante del estilo refinado y puro de la casa. Los actuales propietarios comparten una pasión común por el terroir y la calidad, comprometidos con la elaboración de vinos que reflejen la autenticidad de Chablis. Su visión es seguir haciendo brillar esta bodega. domaine icónico a nivel internacional, respetando las tradiciones vitivinícolas que lo han hecho famoso.

Vinificación y envejecimiento

Se aplica el principio de gravedad para evitar cualquier remontado que pudiera alterar la calidad del vino. Un prensado neumático corto (de 1,5 a 2 horas) asegura una separación suave entre las partes sólidas y líquidas de la uva. Se realiza un ligero desfangado estático para retener suficientes lías finas para que las fermentaciones alcohólica y maloláctica se desarrollen de forma natural. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable. El vino se cría durante 19 meses, incluyendo de 5 a 6 meses sobre lías finas en barricas de roble francés (35%). la cuvée. El proceso de crianza se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable.

Domaine William Fèvre

Descubra Domaine William Fèvre

La opinión de la equipo

Chablis 1er Cru "Trueno en ascenso" 2024 Domaine William Fèvre A menudo se considera el "más grande de los Premier Crus", hasta tal punto que rivaliza con frecuencia con los Grand Crus vecinos (incluso comparte la misma ladera que los famosos Blanchot y Les Clos). En 2024, a pesar de los desafíos climáticos, esta parcela demostró una increíble resiliencia, produciendo un vino de excepcional rectitud y poder mineral.

  • Temperatura de funcionamiento 10–12 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Perfil del vino

  • mineral
  • costos
  • complejo