Domaine Mongeard-Mugneret - 1er Cru Aux Boudots 2021 - Nuits-Saint-Georges

    Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Tinto

    208,00€ IVA INCLUIDO
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    208,00€ / unidad
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    Añadas disponibles

    Descripción

    Un 1er Cru de gran profundidad, donde la riqueza de la fruta está perfectamente equilibrada con la potencia y elegancia de los taninos.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este 1er Cru acompaña idealmente magret de pato asado, filete de ternera con costra o quesos duros curados. Para disfrutar a una temperatura ideal de 16 a 18°C ​​después de una ligera aireación.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Domaine Mongeard Mugneret se beneficia de un terruño excepcional dentro de la Côte de Nuits, el terruño preferido del Pinot Noir. Las viñas del 1er Cru Aux Boudots se extienden sobre laderas orientadas al este, beneficiándose de una óptima insolación y un drenaje natural gracias a los suelos arcillo-calcáreos. Estas condiciones ideales permiten obtener uvas concentradas, que expresan toda la riqueza y complejidad de la denominación Nuits-Saint-Georges. Allí la viticultura es razonada, favoreciendo intervenciones mínimas para preservar la biodiversidad y garantizar una expresión pura del terruño. Este minucioso cuidado de las viñas se refleja en la excepcional calidad de los vinos elaborados.

    Vinificación y envejecimiento

    El 1er Cru Aux Boudots 2021 se beneficia de una vinificación tradicional de Borgoña. Tras una vendimia manual rigurosamente seleccionada, la uva se despalilla y luego se vinifica en tinas abiertas, con remontados y bazuqueados periódicos para extraer color y aromas. A la fermentación alcohólica le sigue una crianza en barricas de roble francés durante aproximadamente 16 a 18 meses, aportando complejidad y redondez al vino. Esta cuidada crianza resalta la riqueza aromática y confiere una estructura elegante y sedosa a esta añada excepcional.

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2040

    Perfil del vino

    • afrutado
    • notas de roble
    • complejo