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Domaine J.A Ferret - 1er Cru Les Reisses Tournant de Pouilly 2020 - Pouilly-Fuissé

Bourgogne • Pouilly-Fuissé • Blanco

490,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

Un "Hors Classe" 1er Cru que podría ser un Grand Cru. Gran potencial de envejecimiento.

92/100 pts VINOUS " El Pouilly-Fuissé Tournant de Pouilly ler Cru 2020 es muy zen, pero hay claramente una intensidad oculta que sólo necesita envejecer para expresarse. El paladar está bien equilibrado, con buena acidez gracias al suelo calcáreo y un poco de tiza que aparece en el final. Delicioso".

94/100 pts RP "El Pouilly-Fuissé Tournant de Pouilly 2020 se comporta bien, con aromas de pera, aceite de mandarina, avellanas, pan recién horneado y yodo.Enboca es corpulento, satinado y complejo, con ácidos vivos y un perfil elegantemente musculoso."

Terruño: procede de dos parcelas (1 ha en total) situadas al norte de Fuissé, en la frontera con Pouilly. Suelo arcilloso-limoso, profundo y muy calcáreo, no pedregoso, derivado de una marga clara. Viñas de sesenta años.

Viticultura : 1er año de certificación ecológica

Vinificación y crianza: fermentación y crianza durante 10 meses en barricas nuevas (1/3), barricas de un vino (1/3) y barricas de dos vinos (1/3) + 6 meses en cubas de acero inoxidable.

El Domaine J.A Ferret es una de las joyas históricas del Mâconnais, en el sur de Borgoña. Situada en el corazón de Pouilly-Fuissé, esta finca emblemática se ha convertido en una de las referencias de la denominación gracias a su meticulosa selección de parcelas y su precisa vinificación.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Advocate 94/100
  • Neal Martin 92/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este Pouilly-Fuissé 1er Cru 2020 revela un color límpido con reflejos dorados pálidos. La nariz se abre con aromas florales de madreselva y espino, complementados con notas de pedernal. En boca el ataque es vivo, tenso, con textura calcárea y un agradable frescor. El final, largo y persistente, revela un toque salino típico del terruño calizo, que ofrece un notable equilibrio entre riqueza y tensión.

Gastronomía y vinos

Perfecto con rodaballo asado, vieiras fritas o risotto de espárragos verdes.
Productor

Productor

El viñedo del Domaine J.A Ferret se asienta sobre suelos calcáreos y arcillo-calcáreos típicos de la región de Pouilly-Fuissé, con una exposición ideal en una suave pendiente orientada al sureste. Las vides de varias décadas se benefician de raíces profundas que confieren al vino una gran mineralidad. En el clima de Les Reisses – Tournant de Pouilly, las uvas se cosechan en perfecta madurez para reflejar la singularidad de este terroir, uno de los más cualitativos del Mâconnais.

Propietario e historia

Fundado en el siglo XIX, el Domaine J.A Ferret ha experimentado un nuevo crecimiento desde su compra por la Maison Louis Jadot en 2008. Gracias a la experiencia de esta emblemática casa de Borgoña y al compromiso de su equipo técnico, la finca forma parte de un enfoque cualitativo ejemplar. Cada añada se vinifica respetando el terruño, con una visión centrada en la elegancia, la sostenibilidad y la puesta en valor de los mejores climas de Pouilly-Fuissé, recientemente clasificado como 1er Cru.

Vinificación y envejecimiento

Domaine J.A Ferret practica una vinificación en una sola parcela, con fermentación en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, asegurando complejidad y equilibrio.
Luego, el 1er Cru Les Reisses 2020 se envejece sobre lías durante 10 meses, lo que permite una hermosa pátina aromática y una estructura sedosa. Este enfoque preciso resalta la pureza del Chardonnay y la identidad mineral del terroir.

  • Temperatura de funcionamiento 9-12°C

  • Apogée 2022 à 2030