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Domaine Georges Noëllat - Grands Echezeaux Grand Cru 2015
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Domaine Georges Noëllat - Grands Echezeaux Grand Cru 2015

BourgogneGrands Echezeaux Grand CruTinto

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Descripción

EL Domaine Georges Noëllat, ubicado en el corazón de la borgoñaEsta es una verdadera joya vitivinícola. domaine Esta emblemática finca es reconocida por su meticulosa atención al detalle y su respeto por el terroir. Sus vinos, elaborados principalmente con Pinot Noir, revelan una complejidad y finura excepcionales, reflejo de una filosofía vitivinícola respetuosa y auténtica. Alto Echezeaux Grand Cru 2015 Sigue esta tradición, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable a los amantes de los buenos vinos.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Parker (WA) 94/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

La túnica del gran hombre Echezeaux Grand Cru La cosecha 2015 presenta un color rubí intenso que revela una hermosa intensidad. En nariz, aromas de fruta roja madura, cereza negra y especias dulces se entrelazan armoniosamente. En boca, la textura es aterciopelada, con taninos suaves y una acidez encantadora que aporta frescura y elegancia. El final es largo y persistente, con notas florales y especiadas que invitan a otro sorbo.

Gastronomía y vinos

Este vino combina perfectamente con aves de caza o un queso curado como el Comté.

Productor

Productor

El viñedo de Domaine Los viñedos de Georges Noëllat se extienden por parcelas cuidadosamente seleccionadas dentro de la denominación Grands Echezeaux. Los suelos arcillo-calcáreos aportan una mineralidad única a las uvas, esencial para la expresión del Pinot Noir. Las vides, algunas con varias décadas de antigüedad, se benefician de una exposición solar óptima, lo que permite que las uvas maduren lentamente y alcancen una concentración aromática excepcional. Cada parcela se cultiva con el máximo cuidado, respetando los ciclos naturales y promoviendo la biodiversidad.

Propietario e historia

Actualmente gestionada por la familia Noëllat, la domaine Encarna una rica tradición vitivinícola y una experiencia transmitida de generación en generación. Los propietarios se comprometen a preservar la autenticidad de sus vinos, adoptando prácticas sostenibles. Su pasión por el terroir y su deseo de producir vinos con carácter se palpan en cada botella. Con una meticulosa atención a la calidad, trabajan incansablemente para mejorar la reputación de su finca. domaine en la escena vitivinícola internacional.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine Georges Noëllat se elabora con una filosofía de mínima intervención. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, se despalillan y fermentan en tinas de madera, lo que favorece una suave extracción de taninos. La fermentación se realiza a temperatura controlada para preservar los aromas frutales y florales. Tras la fermentación, el vino envejece en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante aproximadamente 16 a 18 meses. Este proceso de envejecimiento permite que el roble se integre sutilmente, a la vez que deja traslucir la pureza de la fruta y la tipicidad del terroir.

Descubra Domaine Georges Noëllat

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La opinión de la equipo

A grand cru Amplio y generoso, revela una riqueza de fruta madura, una textura aterciopelada y una estructura noble, con un final largo y armonioso típico de grandes añadas soleadas.

Perfil del vino

  • complejo
  • picante
  • floral