Domaine Faiveley - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2022

    Domaine Faiveley - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2022

    BourgognePuligny-MontrachetBlanco

    Precio habitual 148,00€ IVA INCLUIDO
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    Descripción

    El Domaine Faiveley, situado en el corazón de Borgoña, encarna la autenticidad y la excelencia vinícola. Con una rica historia que se remonta a 1825, esta propiedad familiar es famosa por sus vinos de gran finura. Les Referts, un 1er Cru emblemático, revela la quintaesencia de la Chardonnay borgoñona, ofreciendo un equilibrio perfecto entre complejidad y mineralidad. Las viñas, alimentadas por un terruño excepcional, producen crus que seducen a los amantes del vino de todo el mundo.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El color de este Puligny-Montrachet 2022 es un dorado pálido deslumbrante. En nariz revela delicados aromas florales, mezclados con notas de frutas blancas y un sutil toque mineral. En boca, el ataque es vivo, seguido de una hermosa redondez, donde se mezclan sabores de pera y avellana. El final es largo, elegante, dejando una impronta mineral que invita a degustar.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con pescados o mariscos a la plancha, también realza platos a base de cremas.

    Productor

    Productor

    Les Referts es un terruño excepcional situado en Puligny-Montrachet, que se beneficia de un clima templado y un suelo arcilloso-calcáreo. Las vides, de varias décadas de antigüedad, hunden sus raíces en este suelo rico y complejo, que confiere a la uva una mineralidad única. La proximidad a la Côte de Beaune permite una exposición óptima al sol, favoreciendo la maduración de las uvas. Cada cosecha se realiza de forma manual, garantizando la selección de los mejores frutos para la elaboración de este vino excepcional.

    Propietario e historia

    Domaine Faiveley está gestionado por la familia Faiveley, cuya historia está estrechamente ligada a la de Borgoña. Hoy en día, el equipo está formado por generaciones apasionadas que perpetúan el saber hacer transmitido a lo largo de los años. Basándose en una experiencia reconocida, se esfuerzan por preservar la identidad de cada terruño e innovan para satisfacer las expectativas de los amantes del vino. Su compromiso con la calidad y la autenticidad convierte a Domaine Faiveley en un pilar de la excelencia del vino de Borgoña.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Faiveley es un arte meticuloso que respeta las tradiciones borgoñesas. Tras la vendimia manual, las uvas se prensan delicadamente. La fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable para preservar la frescura del Chardonnay, seguida de la crianza en barricas de roble, parte de las cuales son nuevas. Esta etapa, de 12 meses de duración, permite afinar el vino aportándole complejidad aromática. La finca favorece la crianza sobre lías finas, enriqueciendo así el vino con texturas sedosas y una hermosa profundidad.

    Domaine Faiveley

    Descubra Domaine Faiveley

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    La opinión de la equipo

    Este Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2022 es una oda a la pureza del Chardonnay, un viaje sensorial que no debe perderse.

    Perfil del vino

    • complejo
    • minerales
    • fresco