Domaine Faiveley - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2022

    BourgognePuligny-MontrachetBlanc

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    Descripción

    El Domaine Faiveley, situado en el corazón de Borgoña, encarna la autenticidad y la excelencia vinícola. Con una rica historia que se remonta a 1825, esta propiedad familiar es famosa por sus vinos de gran finura. Les Referts, un 1er Cru emblemático, revela la quintaesencia de la Chardonnay borgoñona, ofreciendo un equilibrio perfecto entre complejidad y mineralidad. Las viñas, alimentadas por un terruño excepcional, producen crus que seducen a los amantes del vino de todo el mundo.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    La robe de ce Puligny-Montrachet 2022 est d'un or pâle éclatant. Au nez, il dévoile des arômes floraux délicats, mêlés de notes de fruits blancs et d'une subtile touche minérale. En bouche, l'attaque est vive, suivie d'une belle rondeur, où se mêlent des saveurs de poire et de noisette. La finale est longue, élégante, laissant une empreinte minérale qui appelle à la dégustation.

    Gastronomía y vinos

    Idéal avec des poissons grillés ou des crustacés, il sublime également les plats à base de crème.

    Productor

    Productor

    Les Referts est un terroir d'exception situé à Puligny-Montrachet, bénéficiant d'un climat tempéré et d'un sol argilo-calcaire. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans ce sol riche et complexe, qui confère aux raisins une minéralité unique. La proximité avec la Côte de Beaune permet une exposition optimale au soleil, favorisant la maturation des raisins. Chaque vendange est réalisée manuellement, garantissant la sélection des meilleurs fruits pour l'élaboration de ce vin d'exception.

    Propietario e historia

    Le Domaine Faiveley est dirigé par la famille Faiveley, dont l'histoire est intimement liée à celle de la Bourgogne. Aujourd'hui, l'équipe est composée de générations passionnées, qui perpétuent le savoir-faire transmis au fil des ans. En s'appuyant sur une expertise reconnue, ils s'efforcent de préserver l'identité de chaque terroir tout en innovant pour répondre aux attentes des amateurs de vin. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité fait du Domaine Faiveley un pilier de l'excellence viticole bourguignonne.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinification au Domaine Faiveley est un art minutieux, respectant les traditions bourguignonnes. Après une récolte manuelle, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation se déroule en cuves inox pour préserver la fraîcheur du Chardonnay, suivie d'un élevage en fût de chêne, dont une partie est neuve. Cette étape, d'une durée de 12 mois, permet d'affiner le vin tout en lui apportant une complexité aromatique. Le domaine privilégie un élevage sur lies fines, enrichissant ainsi le vin de textures soyeuses et d'une belle profondeur.

    Domaine Faiveley

    Descubra Domaine Faiveley

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    La opinión de la equipo

    Ce Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2022 est une ode à la pureté du Chardonnay, un voyage sensoriel à ne pas manquer.

    Perfil del vino

    • complexe
    • minéral
    • frais