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Domaine Faiveley - 1er Cru Fremiets 2023 - Volnay

BourgogneVolnayRouge

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Descripción

Domaine Faiveley, icono de Borgoña, destaca por su enfoque respetuoso del terruño y su búsqueda de la excelencia. Situada en el corazón de la Côte de Beaune, esta finca histórica produce vinos de gran finura, reflejo de su terruño único. El 1er Cru Fremiets 2023 de Volnay encarna esta filosofía, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable. Potente y delicado a la vez, este vino promete seducir a los amantes del vino en busca de autenticidad y complejidad.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

La robe de ce 1er Cru Fremiets 2023 est d'un rubis éclatant, promettant une belle intensité. Au nez, des arômes délicats de cerise noire et de violette s'entrelacent, évoquant la finesse du terroir de Volnay. En bouche, la texture est veloutée, soutenue par des tannins soyeux, révélant des notes de réglisse et d'épices douces. La finale est longue et harmonieuse, laissant une empreinte florale persistante, témoignant d'un grand potentiel de garde.

Gastronomía y vinos

Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou une belle pièce de bœuf grillée.

Productor

Productor

Le vignoble du Domaine Faiveley est ancré dans des sols argilo-calcaires, typiques de la Côte de Beaune, offrant une excellente drainage et une richesse minérale. Le climat tempéré, influencé par la proximité de la rivière Saône, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, permettant aux racines de puiser dans les éléments nutritifs du sol. Cette interaction entre le sol, le climat et les cépages confère aux vins du domaine une personnalité unique et authentique.

Propietario e historia

La famille Faiveley, propriétaire du domaine depuis 1825, incarne une tradition viticole séculaire. Aujourd'hui dirigé par la septième génération, le domaine s'engage à transmettre ce patrimoine aux futures générations. Les propriétaires, passionnés par leur terroir, appliquent des méthodes de culture raisonnée pour préserver l'écosystème local. Leur volonté d'innover tout en respectant l'héritage familial garantit des vins de qualité, témoins d'un savoir-faire exceptionnel. Chaque bouteille reflète leur passion et leur respect pour la Bourgogne.

Vinificación y envejecimiento

La vinification au Domaine Faiveley se fait avec une attention méticuleuse. Les raisins, récoltés à la main, sont triés avec soin avant d'être éraflés. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant une maîtrise parfaite des températures. L'élevage est réalisé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter complexité et structure au vin. Ce processus, combiné à une surveillance rigoureuse, assure une expression fidèle du terroir. Les vins sont ensuite mis en bouteille après un léger collage, préservant ainsi leur authenticité.

Domaine Faiveley

Descubra Domaine Faiveley

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La opinión de la equipo

Ce 1er Cru Fremiets 2023 incarne l’essence de la Bourgogne, mariant avec harmonie une grande élégance et une profondeur remarquable.

Perfil del vino

  • complexe
  • minéral
  • fruity