Domaine Denis Mortet - Mes Cinq Terroirs 2023 - Gevrey-Chambertin

    BourgogneGevrey-ChambertinRouge

    Precio habitual 115,00€ IVA INCLUIDO
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    Descripción

    El Domaine Denis Mortet, situado en el corazón de Borgoña, es un buque insignia de la denominación Gevrey-Chambertin. Reconocido por sus vinos excepcionales, produce vinos base que revelan la riqueza y la complejidad de los terruños de Borgoña. La añada 2023, un pinot noir vibrante, encarna la elegancia y la autenticidad de esta región vitícola. Los vinos de la finca reflejan un saber hacer ancestral, donde cada sorbo cuenta una historia de pasión y respeto por el terruño.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Robe : Rouge rubis éclatant, d'une belle intensité.
    Nez : Arômes délicats de fraise des bois, de cerise et de légères notes épicées.
    Bouche : Élégante et veloutée, avec des tannins fins et une belle fraîcheur, révélant des saveurs de fruits rouges et une touche florale.
    Finale : Longue et harmonieuse, laissant une empreinte subtile et raffinée.

    Gastronomía y vinos

    À déguster avec un filet de bœuf aux champignons ou des fromages affinés comme un Brie de Meaux.

    Productor

    Productor

    Le vignoble du Domaine Denis Mortet s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées à Gevrey-Chambertin, où le sol argilo-calcaire favorise l'expression du Pinot Noir. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, bénéficient d'une exposition optimale au soleil, ce qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Le climat de la région, continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, contribue à la richesse aromatique des vins. Chaque parcelle est cultivée avec soin, respectant les cycles de la nature et favorisant la biodiversité, afin de produire des raisins de la plus haute qualité.

    Propietario e historia

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Arnaud Mortet, fils de Denis, qui a su s'imprégner des valeurs familiales tout en apportant sa touche personnelle. Passionné par le vin, Arnaud a à cœur de poursuivre l'œuvre de son père en mettant l'accent sur la qualité et l'authenticité des vins. Fort de ses expériences à l'étranger et de sa formation, il apporte une vision moderne à la vinification tout en respectant les traditions. Arnaud s'investit également dans la préservation de l'environnement, en adoptant des pratiques raisonnées pour garantir la pérennité des vignes et la santé du terroir.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinification au Domaine Denis Mortet est marquée par une approche traditionnelle alliée à des techniques modernes. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main et éraflés avant d'être placés en cuves pour une fermentation délicate. Les macérations sont longues, permettant une extraction douce des arômes et des tannins. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter une complexité supplémentaire sans masquer le fruit. Ce processus minutieux permet de préserver l'identité du terroir tout en offrant une structure élégante et raffinée à chaque cuvée.

    Domaine Denis Mortet

    Descubra Domaine Denis Mortet

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    La opinión de la equipo

    Le Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2023 du Domaine Denis Mortet exprime toute la profondeur et la pureté du pinot noir, avec un bouquet intense de fruits rouges, une bouche soyeuse et une finale d’une grande précision.

    Perfil del vino

    • Fruité
    • complexe
    • frais