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Domaine de l'Arlot - 2023 - Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

Bourgogne • Romanée-Saint-Vivant Grand Cru • Tinto

650,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

El Domaine de l'Arlot, situado en Borgoña, es un actor clave de la denominación Romanée-Saint-Vivant. Este Grand Cru encarna la armonía entre el terruño y el saber hacer, produciendo vinos ricos en emociones. Con una filosofía basada en la biodinámica y el respeto por la naturaleza, la finca elabora vinos base que revelan la quintaesencia de su suelo arcillo-calcáreo y sus condiciones climáticas ideales. Cada sorbo es un viaje sensorial por el alma de Borgoña, donde tradición e innovación se dan la mano.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2023 revela un color rubí profundo y luminoso. La nariz se abre con aromas de frutas rojas y negras, mezcladas con notas florales de rosa y violeta, realzadas por un toque de finas especias. En boca, la textura es notablemente elegante, combinando potencia controlada y sedosidad aterciopelada. Los taninos, de gran finura, sustentan un final largo y vibrante marcado por la pureza, firma de un gran terroir Romanée-Saint-Vivant Grand Cru.

Gastronomía y vinos

Este Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2023 marida perfectamente con un pichón asado con trufas o un filete de ternera Rossini.
Productor

Productor

En el corazón de la Côte de Nuits, el viñedo Domaine de l'Arlot ocupa poco más de 14 hectáreas cultivadas según principios biodinámicos. Este patrimonio excepcional alberga climas de renombre, incluidos los famosos monopolios Clos de l'Arlot y Clos des Forêts Saint-Georges. Los suelos arcillo-margosos y calizos, meticulosamente cuidados, confieren a los vinos su pureza y refinamiento. Cada parcela se somete a una vinificación individualizada para revelar con precisión el carácter único de su terruño y la firma auténtica de la finca.

Propietario e historia

Situado en Prémeaux-Prissey, al sur de Nuits-Saint-Georges, el Domaine de l'Arlot encarna la pura elegancia de la Côte de Nuits. Fundada en el siglo XIX y llamada así por el arroyo que la atraviesa, pertenece desde 1987 a la Maison AXA Millésimes, también propietaria de Pichon Baron y de Quinta do Noval. La finca, gestionada íntegramente de forma biodinámica, se extiende sobre 14 hectáreas, incluidos los prestigiosos monopolios Clos de l'Arlot y Clos des Forêts Saint-Georges. Sus vinos, de gran finura y notable precisión, reflejan auténticamente la nobleza de los terruños borgoñones.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación de Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2023 de Domaine de l’Arlot sigue un trato delicado y respetuoso con la fruta. Las uvas, cosechadas a mano y clasificadas con precisión, fermentan con levaduras autóctonas, con una proporción controlada de racimos enteros para preservar la frescura y la complejidad aromática. Las extracciones se realizan con delicadeza para preservar la delicadeza del pinot noir. La crianza, de 16 a 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales aproximadamente el 50% son nuevas, aporta estructura, profundidad y elegancia sin alterar la pureza del terroir.

Domaine de l'Arlot

Descubra Domaine de l'Arlot

La opinión de la equipo

Este Grand Cru Romanée-Saint-Vivant seduce por su refinamiento y profundidad, ofreciendo una rara armonía entre intensidad aromática, textura sedosa y nobleza del terroir de Borgoña.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2028 à 2043

Perfil del vino

  • complejo
  • minerales
  • picante