El nacimiento del Domaine de l'Arlot
De la cantera de mármol a AXA Millésimes
Jean-Charles Vienot, heredero borgoñón, es el primer propietario de la finca reconocida por los archivos. Está situada a finales del siglo XVIII. Su terreno está situado sobre los restos de una antigua cantera de mármol, en la localidad de Prémeaux. vietnamita Luego decide construir muros alrededor de su propiedad y así da origen al “Clos de l'Arlot”.
La propiedad pasó luego a sus herederos y luego, en 1891, fue vendida a un comerciante, Jules Belin. Este último ampliará la propiedad comprando terrenos vecinos, el Clos des Forêts Saint-Georges y el Clos del Chapeau. Es este conjunto el que formará el actual “Domaine de l'Arlot”.
Casi un siglo después, los herederos Belín finalmente transferirá la propiedad a AXA Añadas.
Desde entonces, algunas figuras clave han dejado su huella en el campo. Podemos citar en particular:
- Jean-Pierre de Smet, al frente de laArlot durante 2 décadas,
- Jacques Devauge a la dirección técnica (recientemente reemplazada por Geraldine Godot).
Excelencia a través de la naturaleza
Agricultura Biodinámica
Con prácticas orgánicas desde el año 2000, el Domaine de l'Arlot ahora ha ampliado elagricultura biodinámica a todas sus viñas. Este método consiste en favorecer la ósmosis entre el viñedo y su entorno situando la vid en el centro del equilibrio natural.
Para ello, el enólogo abandona todos los insumos químicos y productos sintéticos y su trabajo se desarrolla de acuerdo con el ritmo de los ciclos lunar y solar.
La vinificación también es metódica y pretende ser “espontánea”. Se caracteriza por una intervención mínima y decidida, todo operando según el “sentir”. Así, las fermentaciones se inician de forma natural, seguidas de delicadas extracciones, bazuqueos manuales y remontados limitados.
Por su adopción de la cultivo biodinámico, el Domaine de l'Arlot abraza plenamente su “deseo de revelar la verdad de los grandes terruños”. Quieren elaborar vinos que respeten el medio ambiente y expresen su tierra de origen.
Es así, con esta visión de largo plazo que continúan en el camino hacia la excelencia.
Vinos Arlot
Vinos cuidados que expresan el terruño
Habrás comprendido, la filosofía de Domaine de l'Arlot Está muy centrado en la máxima expresión del terroir. Esto se debe sentir en el vaso.
Para cada uno de sus vinos, tanto tintos como blancos, se tiene un cuidado especial. Para envejecer en las mejores condiciones, el preciado líquido se encuba en barricas de roble francés. Luego, la lenta fase de maduración implica un riguroso seguimiento y extensas catas. El equipo de bodega controla cada detalle.
Hoy el Domaine de l'Arlot produce 9 vinos diferentes, en Costa de las noches. Hay 2 blancos y 7 rojos. 5 (incluido 1 blanco) son Premier Crus y también producen un Gran Cru que viene de la trama muy cercana a la Romanée Conti.
