Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

Romanée-Saint-Vivant es una denominación Grand Cru de la Côte de Nuits. Esta AOC abarca algo más de 8 hectáreas y está situada en la Côte-d'Or, en el municipio de Vosne-Romanée. Se basa en suelos arcillo-calcáreos y goza de una exposición predominantemente este, a veces este-sureste.

El Pinot No ir que se cultiva aquí produce un vino tinto bien estructurado con un excelente potencial de guarda. A medida que envejece, desarrolla aromas de hojas húmedas, trufas y cuero. Combina muy bien con carnes rojas y de caza: ternera, venado o faisán, por ejemplo.

Domaine de la Romanée-Conti

Romanée-Conti es una perla de Borgoña. Es a la vez una denominación Grand Cru y el nombre de la finca que tiene el monopolio sobre ella. Cada año se producen menos de 7.000 botellas de este vino legendario,

El Príncipe de Conti adquirió La Romanée en 1760 y, enamorado de la finca, le añadió su nombre. En 1869, Jacques-Marie Duvault compró La Romanée-Conti y, en 1942, la mitad de las acciones se vendieron a la familia Chambon. En la actualidad, la finca está dirigida por dos socios gestores, cada uno de una familia propietaria: Aubert de Villaine y Henry-Frédéric Roch.

El Domaine de la Romanée-Conti produce 8 Grands Crus: Corton, Echezeaux, Grands-Echezeaux, La Tâche, Romanée-Conti, Romanée-Saint-Vivant, Montrachet y Richebourg.

Romanée-Saint-Vivant es un vino innegablemente femenino, lleno de gracia y potencia.