Domaine Arnoux-Lachaux - 2019 - Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
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Domaine Arnoux-Lachaux - 2019 - Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

Bourgogne • Romanée-Saint-Vivant Grand Cru • Grand Cru • Tinto

7.098,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Domaine Arnoux-Lachaux, ubicado en el corazón de la borgoña, es una verdadera joya de la denominación Romanée-Saint-VivantSu compromiso con el vino auténtico, reflejo de su terruño, le permite producir cosechas excepcionalmente refinadas. 2019, elaborado a partir de la variedad de uva Pinot Noir, se distingue por su complejidad y elegancia, revelando toda la riqueza de esta Grand Cru. 

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El vino presenta un color rubí intenso que refleja su riqueza. En nariz, se entrelazan aromas de cereza negra, rosa y especias dulces, creando una primera impresión cautivadora. En boca, el ataque es sedoso, con taninos aterciopelados que envuelven el paladar, mientras se despliegan notas de fruta roja madura y sotobosque. El final es largo y persistente, dejando una impresión delicada y elegante.

Gastronomía y vinos

Ideal con pechuga de pato con cerezas o una tabla de quesos curados.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine Arnoux-Lachaux es un verdadero tesoro, con viñas plantadas en suelos arcillo-calcáreos, típicos de la Côte de Nuits. Estos terruños, bañados por un climat El clima continental ofrece las condiciones ideales para el Pinot Noir. Las viñas, con una edad promedio de 40 años, se cultivan con esmero, fomentando la auténtica expresión del terroir. Cada parcela se trabaja con pasión y respeto, permitiendo que las raíces se nutran de la riqueza del suelo. Este enfoque artesanal garantiza uvas de alta calidad, esencial para crear vinos excepcionales.

Propietario e historia

EL domaine Actualmente está dirigida por la familia Arnoux-Lachaux, quienes perpetúan un saber hacer transmitido de generación en generación. Con una pasión inquebrantable por la viticultura, han modernizado con éxito la... domaine Respetando las tradiciones borgoñonas, su compromiso con la calidad y la sostenibilidad se refleja en cada botella, ofreciendo a los amantes del vino la oportunidad de descubrir cosechas únicas, impregnadas de la historia y el alma de Borgoña.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine Arnoux-Lachaux es un proceso meticuloso que aúna tradición e innovación. Las uvas, cosechadas a mano, se seleccionan cuidadosamente antes del despalillado. La fermentación se realiza en tinas de madera, lo que permite una suave extracción de taninos. Posteriormente, los vinos se envejecen en barricas, algunas de ellas nuevas, durante 12 a 18 meses, según la añada. Esta crianza en barrica aporta complejidad aromática, respetando al mismo tiempo la identidad del terroir. Cada paso se realiza con meticulosa atención al detalle para preservar la pureza y autenticidad de cada cuvée.

Domaine Arnoux-Lachaux

Descubra Domaine Arnoux-Lachaux

La opinión de la equipo

Una romanizada de Saint-Vivant Grand Cru 2019 de espectacular elegancia, todo seda y profundidad, con un final infinito de rosa, cereza, especias finas y una noble mineralidad.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Perfil del vino

  • Complejo
  • Sabroso
  • Picante