Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Clos dAudignac 2021

    BourgogneVolnayTinto

    Precio habitual 227,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 227,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
    Precio unitario 75,66€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    El Domaine de la Pousse d'Or, situado en el corazón de Borgoña, es un emblema de la excelencia vinícola. Esta finca, con una historia centenaria, se compromete a producir vinos auténticos que reflejen su terruño. Volnay 1er Cru Clos d'Audignac 2021 encarna esta filosofía con su complejidad y elegancia. Cada sorbo revela la pasión de los viticultores por la tierra y el respeto por la tradición, haciendo de este vino una verdadera obra de arte en la botella.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este Volnay 1er Cru Clos d'Audignac 2021 revela un color rubí deslumbrante. En nariz, aromas de frutos rojos maduros, cereza y violeta se mezclan con matices especiados. En boca ofrece una bonita estructura, con taninos sedosos y una acidez bien integrada. El final es largo y delicado, dejando una huella floral y mineral que invita a la meditación.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con un magret de pato con cerezas o un queso añejo como el Comté.

    Productor

    Productor

    Las vides del Domaine de la Pousse d'Or se cultivan sobre suelos arcillo-calcáreos típicos de Borgoña, que ofrecen un excelente drenaje y una buena regulación de la hidratación. Este terruño único permite que las uvas desarrollen una notable complejidad aromática. El clima continental de la región se caracteriza por veranos calurosos e inviernos fríos, lo que favorece una maduración lenta y uniforme de las bayas. Las viñas, de varias décadas de antigüedad, se benefician de una exposición óptima, lo que contribuye a la calidad excepcional de las uvas recolectadas.

    Propietario e historia

    Domaine de la Pousse d'Or está dirigido por un equipo apasionado que perpetúa la tradición integrando prácticas modernas. Los actuales propietarios están apegados a la idea de elaborar vinos que cuenten una historia, la de su terruño. Para ellos es un honor trabajar en armonía con la naturaleza, adoptando métodos de cultivo sostenibles. Su compromiso con la calidad y la autenticidad da como resultado vinos elegantes y refinados, demostrando un profundo respeto por la tierra y su historia.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación en Domaine de la Pousse d'Or se realiza con mucho cuidado. Tras la vendimia manual, la uva se despalilla y se estruja delicadamente. La fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable, lo que permite un control preciso de las temperaturas. La crianza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, dura alrededor de 12 meses, aportando complejidad adicional al vino respetando la identidad del terroir. Los métodos de elaboración del vino son tradicionales, pero la finca no duda en innovar para realzar sus añadas.

    Domaine de La Pousse d'Or

    Descubra Domaine de La Pousse d'Or

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    La opinión de la equipo

    Un vino de rara elegancia, que seducirá a los amantes en busca de sutileza y profundidad.

    Perfil del vino

    • complejo
    • Afrutado
    • minerales