Domaine David Duband - Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Broc 2018
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Domaine David Duband - Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Broc 2018

Bourgogne • Morey-Saint-Denis • Tinto

378,00€ IVA INCLUIDO
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63,00€ / unidad
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Añadas disponibles

Descripción

EL Morey-Saint-Denis 1er Cru El broc 2018 de Domaine David Duband es un vino Tinto que encarna la excelencia de la borgoñaEste vino de denominación Morey-Saint-Denis revela la pasión de domaine Por su terroir y su compromiso con vinos auténticos y expresivos. Una añada para descubrir para los amantes del Pinot Noir.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este Morey-Saint-Denis 1er Cru El Les Broc 2018 revela un color rubí profundo y brillante. En nariz, ofrece un complejo bouquet de frutos rojos maduros, especias dulces y delicadas notas florales. En boca, el ataque es amplio y sedoso, con taninos finos y una agradable frescura. El final es largo y persistente, dejando una huella aromática rica y elegante.

Gastronomía y vinos

Complementará perfectamente aves de caza, aves asadas o quesos curados.
Productor

Productor

El terroir de Morey-Saint-Denis, Ubicado en Côte de Nuits, Es reconocida por la calidad de sus suelos y sus climat Ideal para el cultivo de Pinot Noir. 1er Cru Les Broc se beneficia de una exposición ideal y de suelos complejos, compuestos de piedra caliza y arcilla, que le dan al vino una estructura y mineralidad notables. climat El clima templado de Borgoña, con sus veranos calurosos e inviernos fríos, promueve una maduración lenta y uniforme de las uvas, permitiendo así el desarrollo de aromas complejos y una hermosa concentración. EL Domaine David Duband cuida especialmente sus viñas, favoreciendo prácticas respetuosas con el medio ambiente para preservar la riqueza del terroir y expresar plenamente el potencial de cada parcela.

Propietario e historia

David Duband es el dueño de domaine. Encarna la pasión y la experiencia transmitidas de generación en generación. Su compromiso con la calidad y la innovación lo convierte en una figura clave en el panorama vinícola de Borgoña.

Vinificación y envejecimiento

Los métodos de elaboración del vino de Domaine David Duband Los métodos de vinificación son tradicionales y respetuosos con la uva. La maceración se realiza cuidadosamente para extraer delicadamente los aromas y taninos. La crianza se realiza en barricas de roble, lo que permite que el vino gane complejidad y finura.

Las uvas se cosechan a mano, se seleccionan y vinifican con un 70 % de racimos enteros. Durante la maceración de 11 días, se realizan entre 5 y 7 bazuqueos y remontajes. Tras el prensado, los vinos se desfangan durante dos semanas y luego se trasiegan a barricas. La crianza se realiza en un 40 % de barricas nuevas de roble y un 60 % de barricas de entre uno y cinco años. Tras 13 meses de crianza, los vinos se trasiegan a depósitos, reposan durante tres meses y se embotellan sin filtrar ni clarificar.

Domaine David Duband

Descubra Domaine David Duband

La opinión de la equipo

A Morey-Saint-Denis 1er Cru Con una profundidad y una elegancia poco comunes, una verdadera invitación a explorar la riqueza de los terruños de Borgoña.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2035

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Complejo
  • con cuerpo