Domaine David Duband - Louis Auguste 2018 - Hautes Côtes de Nuits

    Domaine David Duband - Louis Auguste 2018 - Hautes Côtes de Nuits

    Bourgogne • Hautes Côtes de Nuits • Tinto

    114,00€ IVA INCLUIDO
    114,00€ IVA INCLUIDO
    19,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

    Sólo 1 disponible - Entrega en 2 ó 3 días laborables

    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    el Domaine David Duband, enclavado en el corazón de la Borgoña, es reconocido por su saber hacer ancestral y su respeto por el terruño. el Altas Costas de Noche 2018 revelan una hermosa expresión de la variedad de uva Pinot Noir, ofreciendo complejidad aromática y finura en el paladar. Este vino encarna la identidad borgoñona con su capacidad de combinar tradición y modernidad, seduciendo a los amantes en busca de autenticidad.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Un hermoso y deslumbrante color rubí.
    Nariz: Un delicado bouquet de frutos rojos, flores y especias.
    Boca: Elegante, con taninos sedosos y una agradable frescura.
    Final: Largo y persistente, con notas frutales y minerales.

    Gastronomía y vinos

    Perfecto con un pato asado con cerezas o un queso añejo como el Brie de Meaux.
    Productor

    Productor

    El viñedo del Domaine David Duband se extiende sobre laderas soleadas, beneficiándose de un clima templado y un suelo arcilloso-calcáreo. Las viñas, que tienen varias décadas de antigüedad, se cultivan con mimo, lo que permite expresar todo el potencial de cada parcela. La exposición sureste de las vides favorece una maduración óptima de las uvas, dando al vino una riqueza aromática y una hermosa estructura. El respeto por la biodiversidad y los ciclos naturales está en el centro de la filosofía de la finca, garantizando cosechas de calidad.

    Propietario e historia

    David Duband, apasionado del vino desde muy joven, fundó esta finca con la ambición de crear vinos auténticos y representativos de su terruño. Acompañado de un equipo dedicado, se preocupa por respetar la naturaleza y trabajar en armonía con ella. La finca se ha labrado un lugar en la escena borgoñona gracias a vinos de gran finura que enorgullecen a la región. Cada botella cuenta una historia, la de su creador y la tierra que la vio nacer.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine David Duband es un proceso meticuloso, que combina tradición e innovación. Las uvas se cosechan a mano y luego se clasifican cuidadosamente para conservar sólo lo mejor. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lo que permite una suave extracción de aromas y taninos. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para aportar complejidad y redondez al vino. A continuación, las añadas se ensamblan cuidadosamente antes del embotellado, garantizando una perfecta armonía de sabores.

    Domaine David Duband

    Descubra Domaine David Duband

    La opinión de la equipo

    Un Hautes Côtes de Nuits 2018 Louis Auguste de David Duband, crujiente y elegante, que revela frutos rojos frescos, una tensión delicada y una finura gourmet típicamente borgoñona.

    • Temperatura de funcionamiento 14–16 °C

    • Apogée 2022 à 2028

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • minerales