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Domaine Arnoux-Lachaux - Les Procès 2020 - Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • 1er Cru • Tinto

828,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Domaine Arnoux-Lachaux, ubicado en el corazón de la borgoñaEs famosa por sus vinos de una calidad excepcionalmente alta. Los juicios 2020, A Nuits-Saint-Georges 1er Cru, ilustra perfectamente la identidad de la domaine, Combinando tradición e innovación, este vino, elaborado con Pinot Noir, revela un enfoque respetuoso con el terroir, resaltando la riqueza y profundidad de los aromas de Borgoña. 

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido : Un hermoso color rubí, brillante y luminoso.
Nariz : Un bouquet complejo de frutos rojos maduros, con notas especiadas y florales.
Boca : En boca, una bella estructura, que combina finura y potencia, con taninos sedosos y una encantadora frescura.
Final: El final es largo y persistente, revelando sutiles aromas de cereza y sotobosque.

Gastronomía y vinos

Este vino marida perfectamente con una pechuga de pato con cerezas o un queso curado como el Brillat-Savarin.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine Arnoux-Lachaux se extiende sobre suelos arcillo-calcáreos típicos de la Côte de Nuits, Promoviendo un drenaje óptimo y una buena retención de nutrientes. Las viñas, con varias décadas de antigüedad, se cultivan con cuidado y respeto por el medio ambiente. La diversidad de exposiciones y microclimas del viñedo permite la producción de uvas de alta calidad, que expresan toda la riqueza del terroir de Borgoña. Cada parcela se trabaja a mano, lo que garantiza una rigurosa selección de la uva en la vendimia.

Propietario e historia

Los hermanos Arnoux, herederos de una larga tradición vitivinícola, son los actuales propietarios de la Domaine Arnoux-Lachaux. Su pasión por el vino los llevó a modernizar la domaine Respetando su historia, están comprometidos con la viticultura sostenible y se esfuerzan por producir vinos auténticos que reflejen su terroir. Su deseo de compartir su pasión por el vino se refleja en cada botella, demostrando una experiencia única y una atención al detalle inigualable.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine Arnoux-Lachaux es un proceso meticuloso que combina tradición y técnicas modernas. Tras la vendimia manual, las uvas se despalillan y prensan suavemente. La fermentación se realiza en depósitos con temperatura controlada para preservar la frescura de los aromas. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, lo que aporta mayor complejidad y respeta el carácter del vino. Cada paso se realiza con especial cuidado, buscando revelar lo mejor del terroir y la variedad de uva.

Domaine Arnoux-Lachaux

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La opinión de la equipo

A Nuits-Saint-Georges 1er Cru El Procès 2020 es preciso y vibrante, combinando fruta negra brillante, taninos sedosos y energía mineral, con un final largo y elegantemente picante.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Perfil del vino

  • complejo
  • sabroso
  • picante