92 WS

    Château De La Tour - 2017 - Clos Vougeot Grand Cru

    Bourgogne • Clos Vougeot Grand Cru • Tinto

    136,50€ IVA INCLUIDO
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    136,50€ / unidad
    Embalaje : 1 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    • País Francia
    • Región Bourgogne
    • Designación Clos Vougeot Grand Cru
    • Color Tinto
    • Alcohol 12,5
    • Vintage 2017
    • Variedades de uva Pinot Noir

    Vino emblemático, este Clos Vougeot del Château de la Tour es una referencia de Borgoña. Es un vino armonioso con una estructura muy fina. Revelará todo su potencial tras unos años en bodega.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Wine Spectator 92/100
    • Burghound 92/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Saboréalo con rosbif, pollo asado de Bresse o incluso faisán.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    El viñedo consta de poco menos de 6 hectáreas. Las vides están situadas en la parte alta de Clos Vougeot. La sala de cubas y las bodegas se encuentran en el interior del propio Clos Vougeot. Las viñas tienen una edad media de 50 años, excepto 1 hectárea, plantada en 1910, que se utiliza en la elaboración de la añada Vieilles Vignes. El viñedo se cultiva de forma ecológica desde 1992.

    Vinificación y envejecimiento

    - Cosecha manual
    - Maceración en racimos completos (sin despalillado) en tinas abiertas durante aproximadamente una semana
    - Fermentación con levaduras naturales con un aumento de temperatura de 31°C después de 2 semanas.
    - Crianza en barrica de 22 meses (50% barricas nuevas de roble de Nevers)

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2031

    Perfil del vino

    • afrutado
    • notas de roble
    • complejo