Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2020

    Bourgogne • Côte de Nuits - Villages • Rojo

    188,00€ IVA INCLUIDO
    188,00€ IVA INCLUIDO
    31,33€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

    Más de 5 disponible - Entrega en 2 ó 3 días laborables

    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2020 de Domaine Jean-Marc Millot es una invitación a explorar la autenticidad de Borgoña. Situada en el corazón de la Côte de Nuits, esta finca familiar cuenta con viñas viejas, cuidadosamente cultivadas para revelar toda la riqueza de su terruño. Cada botella encarna la maestría y la pasión de su viticultor, ofreciendo un vino que combina tradición y modernidad, preservando al mismo tiempo la identidad única de esta emblemática región vinícola.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Rojo intenso con reflejos rubí.
    Nariz: Aromático, revelando notas de cereza negra, flores y un toque especiado.
    Boca: Elegante, con taninos sedosos y un agradable frescor, revela sabores de frutas rojas y una sutil mineralidad.
    Final: Persistente, dejando una huella delicada y ganas de volver.

    Gastronomía y vinos

    Acompáñalo de carnes rojas asadas y quesos maduros para un maridaje perfecto.
    Productor

    Productor

    El viñedo de Jean-Marc Millot se extiende sobre parcelas cuidadosamente seleccionadas y cultivadas con métodos sostenibles. Los suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Nuits permiten que las vides arraiguen profundamente, lo que confiere a las uvas una gran expresión aromática. Este terroir, bañado por un clima templado, favorece una óptima maduración de las bayas, garantizando así la calidad de los vinos. Las viñas viejas, a veces centenarias, ofrecen rendimientos limitados, pero de una concentración excepcional, lo que permite elaborar añadas que cuentan la historia de su tierra.

    Propietario e historia

    Actualmente, la finca está dirigida por Jean-Marc Millot, que perpetúa con pasión el legado familiar. Su compromiso con la calidad y el respeto por el medio ambiente se refleja en cada botella. Jean-Marc, como verdadero artesano, se asegura de que cada vino cuente la historia de sus viñas y su terruño. Prestando especial atención a cada etapa de la elaboración del vino, se asegura de que sus cosechas reflejen una tradición borgoñona y al mismo tiempo formen parte de un enfoque moderno y responsable.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación en Domaine Jean-Marc Millot se realiza con cuidado y precisión. Las uvas, vendimiadas a mano, se clasifican cuidadosamente antes de ser despalilladas y estrujadas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lo que permite conservar la pureza de los aromas. La crianza en barricas de roble, de duración variable según las añadas, aporta una complejidad adicional sin enmascarar la identidad del vino. Este proceso tradicional, combinado con técnicas modernas, garantiza un vino equilibrado, rico en matices y fiel a su terroir.

    Descubra Jean-Marc Millot

    La opinión de la equipo

    Bella expresión del terruño de Borgoña, este vino hará las delicias de los amantes que buscan autenticidad y delicadeza.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • minerales