Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2019

    BourgogneCôte de Nuits - VillagesTinto

    Precio habitual 274,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 274,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
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    Añadas disponibles

    Descripción

    El Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2019 de Jean-Marc Millot encarna la esencia misma de Borgoña. Situada en el corazón de la Côte de Nuits, esta finca familiar se beneficia de un terroir excepcional, donde cada parcela cuenta su propia historia. Los vinos de Jean-Marc Millot se distinguen por su finura y complejidad, reflejo de un saber hacer transmitido de generación en generación. Este vino tinto es una invitación a explorar la riqueza aromática y la profundidad de los terruños de Borgoña.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Precioso color rojo rubí con reflejos deslumbrantes.
    Nariz: Un rico bouquet aromático que combina notas de cereza, frambuesa y especias dulces.
    Boca: Entrada franca, seguida de una estructura sedosa que envuelve el paladar, con aromas de frutos rojos y un toque de sotobosque.
    Final: Largo y armonioso, dejando una delicada huella de especias y fruta fresca.

    Gastronomía y vinos

    Este vino marida perfectamente con un magret de pato con frutos rojos o una tabla de quesos curados.

    Productor

    Productor

    Las viñas de la finca Jean-Marc Millot crecen en suelos arcillo-calcáreos, típicos de la Côte de Nuits. Estos terroirs, bañados por un clima templado, favorecen una óptima maduración de la uva. Las viñas viejas, algunas de ellas con más de 50 años, contribuyen a la concentración y complejidad de los aromas. Cada parcela se cultiva con mimo y un profundo respeto por el ecosistema circundante. La diversidad de exposiciones y microclimas dentro del viñedo permite obtener uvas de una calidad excepcional, reflejando el carácter único de cada añada.

    Propietario e historia

    Jean-Marc Millot, apasionado de la viticultura, tomó las riendas de la finca familiar con una visión clara: producir vinos excepcionales que cuenten la historia del terruño. Con una sólida formación y experiencia adquirida con viticultores de renombre, ha sabido combinar tradición e innovación. Junto a su dedicado equipo, trabaja todos los días para preservar el legado familiar mientras explora nuevas formas de mejorar sus vinos. Esta pasión se siente en cada botella, demostrando un profundo respeto por la tierra y sus riquezas.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Jean-Marc Millot es un proceso meticuloso, que respeta las tradiciones borgoñonas e integra técnicas modernas. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, se despalillan antes de ser colocadas en tinas para una suave fermentación. Este método favorece la extracción de aromas conservando la finura. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, lo que permite afinar el vino integrando matices. notas de robleson sutiles. Este cuidado puesto en cada etapa garantiza vinos de gran elegancia y longevidad.

    Descubra Jean-Marc Millot

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    La opinión de la equipo

    Este Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2019 es una oda a Borgoña, combinando tradición y modernidad en cada sorbo.

    Perfil del vino

    • complejo
    • Afrutado
    • picante