Domaine William Fèvre - Chablis 1er Cru - Montmains 2023

    BourgogneChablis • Blanc

    Precio habitual 288,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 288,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
    Precio unitario 48,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Carton

    Más de 2 disponible - Entrega en 2 ó 3 días laborables

    Descripción

    • País France
    • Región Bourgogne
    • Designación Chablis
    • Color Blanc
    • Alcohol 13
    • Vintage 2023
    • Variedades de uva 100 % Chardonnay

    Este 1er Cru procede de 3,8 hectáreas de viñedos en un terruño de maduración tardía en la orilla izquierda de Chablis. En nariz es fresco, con notas de Granny Smith y concha de ostra. En boca es equilibrado, con buena acidez, riqueza y persistencia. Muy elegante, con todos los ingredientes de un gran Montmains.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Ce Chablis Premier Cru Montmains 2023 s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, poissons grillés ou en sauce, ainsi que des volailles crémées. À servir autour de 12 et 14°C. 

    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Le Premier Cru Montmains repose sur un terroir unique : sols de marnes et calcaires argileux du Kimméridgien, riches en minéraux et fossiles marins. Les parcelles du Domaine William Fèvre couvrent 3,69 hectares, orientés sud-est sur les lieux-dits Montmains, Butteaux et Forêt, bénéficiant d’une exposition idéale. Ce terroir confère aux vins une minéralité exceptionnelle et une aptitude au vieillissement remarquable.

    Vinificación y envejecimiento

    Le pressurage pneumatique doux permet une extraction délicate, préservant toute la pureté du Chardonnay. La fermentation se déroule en cuves inox et en fûts de chêne français (40 à 50%, âgés en moyenne de 6 ans) afin de conserver la fraîcheur du fruit tout en apportant une subtile complexité. L’élevage dure 13 à 14 mois, dont 5 à 6 mois sur lies fines, renforçant la texture soyeuse et l’équilibre du vin.

    Domaine William Fèvre

    Descubra Domaine William Fèvre

    Descubra Domaine William Fèvre

    Perfil del vino

    • fruité
    • floral
    • frais