Domaine William Fèvre - Montmains 2023 - Chablis 1er Cru

    Domaine William Fèvre - Montmains 2023 - Chablis 1er Cru

    Bourgogne • Chablis • Blanco

    276,00€ IVA INCLUIDO
    276,00€ IVA INCLUIDO 0,00€
    46,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

    Sólo 2 disponible - Disponibilité mai 2026

    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    • País Francia
    • Región Bourgogne
    • Designación Chablis
    • Color Blanco
    • Alcohol 13
    • Vintage 2023
    • Variedades de uva 100 % Chardonnay

    Este 1er Cru procede de 3,8 hectáreas de viñedos en un terruño de maduración tardía en la orilla izquierda de Chablis. En nariz es fresco, con notas de Granny Smith y concha de ostra. En boca es equilibrado, con buena acidez, riqueza y persistencia. Muy elegante, con todos los ingredientes de un gran Montmains.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este Chablis Premier Cru Montmains 2023 combina perfectamente con mariscos, pescados a la parrilla o en salsa, así como con crema de aves. Servir entre 12 y 14°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    El Premier Cru Montmains se basa en un terroir único: suelos de margas de Kimmeridgian y suelos arcillosos calcáreos, ricos en minerales y fósiles marinos. Las parcelas del Domaine William Fèvre cubren 3,69 hectáreas, orientadas al sureste en las zonas denominadas Montmains, Butteaux y Forêt, y gozan de una exposición ideal. Este terroir confiere a los vinos una mineralidad excepcional y un notable potencial de envejecimiento.

    Vinificación y envejecimiento

    Un suave prensado neumático permite una extracción delicada, preservando toda la pureza del Chardonnay. La fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable y barricas de roble francés (40 a 50%, con una edad media de 6 años) para preservar la frescura de la fruta a la vez que aporta una sutil complejidad. La crianza dura de 13 a 14 meses, de los cuales 5 a 6 meses sobre lías finas, reforzando la textura sedosa y el equilibrio del vino.

    Domaine William Fèvre

    Descubra Domaine William Fèvre

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2027 à 2033

    Perfil del vino

    • afrutado
    • florales
    • fresco