Descripción
- País France
- Región Bourgogne
- Designación Chablis
- Color Blanc
- Alcohol 13,5
- Vintage 2023
- Variedades de uva 100 % Chardonnay
Este 1er Cru procede de 2,24 hectáreas repartidas en 3 climas: Pied d'Aloup (orientación este), Côte de Bréchain (orientación oeste, viñas plantadas en 1936) y Chapelot (orientación sur). Aromas de pera escalfada, cítricos y marisco. En boca, el vino tiene cuerpo y un final seco. Este clima produce vinos más musculosos y con más cuerpo que los otros climas de la orilla derecha de Chablis. Es un vino sorprendentemente potente.
"En boca está bien equilibrado, bastante potente pero bien concentrado. La acidez está muy presente y el final es más sápido que el del Vaillon. Especias persistentes al final. Recomendado". Neal Martin, Vinous. 91-93 puntos /100
Clasificaciones
Clasificaciones
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
Parfait avec des poissons grillés ou crémés, fruits de mer, crustacés, volailles et viandes blanches crémées. Sublime avec des Saint-Jacques aux asperges. À déguster entre 12°C et 14°C pour révéler toute sa finesse aromatique.
Productor
Productor
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Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C
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Apogée 2027 à 2033