Domaine Theulot-Juillot - 1er Cru La Cailloute MONOPOLE 2021 - Mercurey

    Domaine Theulot-Juillot - 1er Cru La Cailloute MONOPOLE 2021 - Mercurey

    Bourgogne • Mercurey • Tinto

    116,70€ IVA INCLUIDO
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    38,90€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    La Cailloute, la cuvée insignia de la propiedad, es una joya de Mercurey. ¡No dude en probarlo!

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    La blanqueta de ternera, las codornices asadas o incluso la col rellena de setas quedarán perfectas con esta añada. Para disfrutar a unos 16°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Monopolio heredado de Emile Juillot, La Cailloute se compone de viñas plantadas entre 1979 y 1980, en 1,5 hectáreas de viñedos. El Pinot Noir se encuentra a 300 metros de altitud, disfruta de un sol perfecto y se cultiva sin herbicidas.

    Vinificación y envejecimiento

    - Cosecha manual y luego clasificación en mesa.
    - Maceración prefermentativa en frío, fermentación y posterior bazuqueo regular según el carácter de la añada.
    - Crianza en barricas incluyendo un 25% nuevas durante 12 a 15 meses.

    Domaine Theulot Juillot

    Descubra Domaine Theulot Juillot

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2031

    Perfil del vino

    • afrutado
    • florales
    • complejo
    • fresco