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    Domaine Sylvain Pataille - Les Longeroies 2022 - Marsannay

    Bourgogne • Marsannay • Tinto

    189,00€ IVA INCLUIDO
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    63,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    Este Marsannay Les Longeroies 2022 del Domaine Sylvain Pataille es una auténtica pepita de Borgoña, que combina elegancia y profundidad para una degustación inolvidable.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Vinous 91/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Ideal con un magret de pato con frutos rojos o una tabla de quesos curados. Servir a una temperatura entre 16 y 18°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    El viñedo de la finca Sylvain Pataille está situado sobre ricos suelos arcillo-calcáreos, lo que ofrece un terroir ideal para Pinot Noir. Las vides, cultivadas biodinámicamente, se benefician de una exposición óptima que favorece una maduración uniforme de las uvas. La añada Les Longeroies 2022 procede del clima del mismo nombre, considerado uno de los mejores de la denominación de origen Marsannay. Este terruño excepcional confiere al vino una complejidad y profundidad notables. Los rendimientos controlados y la vendimia manual permiten seleccionar los mejores racimos para esta añada. El resultado es un vino que expresa plenamente la tipicidad de su terruño, con una elegancia y finura incomparables. Esta añada atraerá a los amantes de los grandes vinos de Borgoña por su riqueza aromática y su potencial de envejecimiento.

    Vinificación y envejecimiento

    En Domaine Sylvain Pataille, la elaboración del vino se lleva a cabo con el mayor cuidado, combinando tradiciones ancestrales y técnicas modernas. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas para preservar la pureza de los aromas. La crianza se realiza en barricas de roble francés durante aproximadamente 12 a 18 meses, aportando finura y complejidad a los vinos.
    Para la añada Les Longeroies 2022 se presta especial atención a cada etapa de elaboración. Las uvas se despalillan parcialmente para mantener una estructura tánica equilibrada. La maceración es larga y suave, permitiendo una óptima extracción de aromas y taninos. La crianza en barrica de roble está finamente dosificada para no dominar el perfil aromático del vino, pero sí aportarle sutiles matices. El resultado es un vino armonioso, dotado de una hermosa frescura y una profundidad aromática excepcional, que refleja perfectamente el saber hacer de la finca.

    Domaine Sylvain Pataille

    Descubra Domaine Sylvain Pataille

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2035

    Perfil del vino

    • afrutado
    • complejo
    • fresco