Domaine Pierre Girardin - 1er Cru Combe Aux Moines 2020 - Gevrey-Chambertin

    Domaine Pierre Girardin - 1er Cru Combe Aux Moines 2020 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Tinto

    139,00€ IVA INCLUIDO
    139,00€ IVA INCLUIDO
    139,00€ / unidad
    Embalaje : 1 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    el Domaine Pierre Girardin, ubicado en el corazón de la Borgoña, es un auténtico embajador de los terruños de Borgoña. sonido 1er Cru Combe Aux Moines 2020, de Gevrey-Chambertin, encarna la elegancia y complejidad del Pinot Noir. Con especial atención a la elaboración del vino, esta finca resalta la autenticidad de sus vinos, revelando toda la riqueza de su terruño. las añadas de Pierre Girardin son el reflejo de una filosofía respetuosa con la naturaleza, buscando expresar la quintaesencia de cada trama.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Un color rubí deslumbrante, reflejo de su juventud.
    Nariz: Un bouquet encantador de frutos rojos, con notas especiadas y florales.
    Boca: En boca, el vino es aterciopelado, con taninos sedosos y una hermosa estructura. Aromas de cereza y frambuesa se mezclan con matices de sotobosque.
    Final: El final es largo y elegante, dejando una delicada huella de mineralidad.

    Gastronomía y vinos

    Este vino marida perfectamente con un filete de ternera con setas y un queso añejo como el Comté.
    Productor

    Productor

    El viñedo Domaine Pierre Girardin está situado sobre suelos arcillo-calcáreos, típicos de Borgoña, que aportan una mineralidad única a los vinos. Las vides, con una edad media de 30 años, se benefician de una insolación óptima, lo que favorece una maduración lenta y uniforme de las uvas. Este terroir, con sus variaciones de microclimas, permite obtener vinos de gran complejidad aromática. Cada parcela se cultiva con mimo, respetando el medio ambiente, para revelar toda la riqueza de esta prestigiosa denominación de origen.

    Propietario e historia

    Actualmente dirigida por Pierre Girardin, la finca es el resultado de una pasión familiar por la viticultura. Pierre, gracias a su experiencia trabajando con grandes nombres de Borgoña, ha sabido dotar a su finca de una visión moderna respetando los conocimientos tradicionales. Su búsqueda de la excelencia se traduce en elecciones rigurosas en términos de cultivo y elaboración de vino. Cada vino refleja su compromiso de producir añadas auténticas, que resalten el terruño de Borgoña. La familia Girardin, a través de su arduo trabajo, perpetúa un rico y prometedor patrimonio vitivinícola.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Pierre Girardin se realiza según las tradiciones de Borgoña. Las uvas, cuidadosamente vendimiadas a mano, se despalillan antes de ser colocadas en tinas. La fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable, lo que permite un control preciso de las temperaturas. La crianza, por su parte, se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante un periodo de 12 a 15 meses, con el fin de aportar un toque sutil. notas de roblee sin esconder el fruto. Este cuidadoso proceso tiene como objetivo preservar la integridad del Pinot Noir, al tiempo que enriquece el vino con complejidad.

    Domaine Pierre Girardin

    Descubra Domaine Pierre Girardin

    La opinión de la equipo

    Un Gevrey distinguido y estructurado, que combina frutas negras profundas, tensión mineral y taninos cincelados con notable energía.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • con cuerpo