Domaine Philippe Livera - Chardonnay 2022 - Bourgogne

    BourgogneBourgogneBlanco

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    Descripción

    El Domaine Philippe Livera, situado en el corazón de Borgoña, es famoso por sus vinos excepcionales, elaborados con pasión y respeto por el terruño. Las viñas, enraizadas en suelos arcillo-calcáreos, se benefician de un clima templado, ideal para la Chardonnay. Esta propiedad familiar, fundada por Philippe Livera, encarna una filosofía basada en la autenticidad y la expresión pura de las variedades de uva. Los vinos, elegantes y refinados, reflejan la tipicidad de su terruño, ofreciendo una experiencia sensorial única que hará las delicias de los amantes del vino.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El color es un bonito amarillo pálido, brillante. En nariz se mezclan aromas de cítricos y flores blancas con un toque mineral. En boca, el ataque es franco, seguido de una hermosa redondez y una acidez refrescante. El final es persistente, revelando notas de pera y avellana.

    Gastronomía y vinos

    Este Chardonnay combina de maravilla con mariscos, pescados a la parrilla o platos de aves.

    Productor

    Productor

    El viñedo del Domaine Philippe Livera se extiende sobre parcelas cuidadosamente seleccionadas, donde las cepas de Chardonnay obtienen su fuerza de los suelos arcillo-calcáreos. Este terroir, rico en minerales, confiere al vino una hermosa complejidad aromática. Las vides se mantienen cuidadosamente, adoptando prácticas de viticultura sostenible, con el fin de respetar el ecosistema local. El clima de Borgoña, con sus veranos calurosos e inviernos fríos, favorece una óptima maduración de la uva, consiguiendo un perfecto equilibrio entre dulzor y acidez.

    Propietario e historia

    Philippe Livera, apasionado del mundo del vino desde muy joven, es el corazón de la finca. Con un enfoque artesanal, se asegura de que cada etapa de producción refleje la autenticidad del terruño borgoñón. Su equipo comparte esta pasión y trabaja diligentemente para producir vinos que cuenten una historia. La finca, con su patrimonio, continúa innovando y preservando al mismo tiempo las tradiciones vitivinícolas por las que Borgoña es famosa.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación del Chardonnay 2022 se realiza con especial atención. Las uvas, recolectadas a mano, se clasifican cuidadosamente antes de ser prensadas con delicadeza. Posteriormente el mosto fermenta en tinas de acero inoxidable, permitiendo conservar la frescura y pureza de los aromas. La crianza sobre lías finas durante varios meses aporta una textura cremosa y una complejidad adicional al vino. Este proceso, asociado a un batido regular, favorece la expresión de las características del terruño, respetando la identidad del Chardonnay.

    Domaine Philippe Livera

    Descubra Domaine Philippe Livera

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    La opinión de la equipo

    El Chardonnay de Borgoña 2022 del Domaine Philippe Livera seduce por su frescura aromática, sus notas cítricas y de flores blancas, y su boca redonda y equilibrada sostenida por una fina mineralidad.

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • fresco
    • complejo