Domaine Olivier Pithon - Côtes du Roussillon Laïs Blanc 2022

    Domaine Olivier Pithon - Côtes du Roussillon Laïs Blanc 2022

    Bourgogne • Côtes du Roussillon • Blanco

    112,00€ IVA INCLUIDO
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    Añadas disponibles

    Descripción

    EL Côtes du Roussillon Laïs Blanco 2022 de Domaine Olivier Pitón es una invitación a explorar la riqueza de los vinos blancos del Rosellón. Este vino, elaborado con pasión, refleja el compromiso de domaine Para una viticultura respetuosa con el medio ambiente. Un vino blanco que te sorprenderá por su equilibrio y frescura, perfecto para acompañar tus momentos de convivencia.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El vino presenta un brillante color amarillo pálido. En nariz, aromas de fruta blanca se combinan con delicadas notas florales y un refrescante toque mineral. En boca, el ataque es vivo y la textura sedosa. El vino ofrece una hermosa complejidad aromática, con un final persistente y salino. Un vino blanco equilibrado y elegante que expresa fielmente el terroir del Rosellón.

    Gastronomía y vinos

    Perfecto con mariscos, pescado a la parrilla o una ensalada mediterránea.
    Productor

    Productor

    El viñedo de Domaine Olivier Pithon goza de una ubicación excepcional en laderas escarpadas y soleadas. El terroir, aunque no se revela, juega un papel crucial en el carácter distintivo de los vinos. climat El clima mediterráneo, cálido y seco, se ve atenuado por la proximidad del mar y los vientos que azotan la región. Esta combinación única promueve una maduración óptima de la uva y contribuye a la concentración de aromas. Los suelos, cuidadosamente cultivados, se labran para preservar su estructura y fertilidad. Se fomenta la biodiversidad, con setos, árboles frutales y plantas aromáticas que crean un ecosistema equilibrado y favorable para las vides.

    Propietario e historia

    Olivier Pithon, un enólogo apasionado y talentoso, es el alma de la domaine que lleva su nombre. Basándose en la experiencia adquirida junto a algunos de los más grandes viticultores, ha dotado a sus vinos de una identidad única y una calidad impecable. Su compromiso con la viticultura responsable con el medio ambiente y su constante búsqueda de la excelencia lo convierten en una figura clave en el panorama vinícola del Rosellón. Su pasión por la tierra y su amor por el vino se reflejan en cada botella, reflejando un saber hacer ancestral y una visión moderna de la vinificación.

    Vinificación y envejecimiento

    Elaboración de vino en Domaine Olivier Pithon se elabora con el máximo respeto por las uvas y el terroir. La vendimia se realiza a mano para seleccionar únicamente los mejores racimos. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para preservar los aromas y la frescura del vino. El proceso de crianza, cuyos detalles no se revelan, permite que la estructura y la complejidad del vino se desarrollen. Las intervenciones se reducen al mínimo, permitiendo que el potencial del terroir se exprese plenamente. Domaine Olivier Pithon favorece un enfoque natural, sin adición de levaduras exógenas ni productos enológicos invasivos.

    La opinión de la equipo

    Un vino blanco vibrante, que captura la esencia del Rosellón con una elegancia poco común y una frescura que calma la sed.

    • Temperatura de funcionamiento 10–12 °C

    • Apogée 2024 à 2028

    Perfil del vino

    • Sabroso
    • Costos
    • Mineral