Domaine Mongeard-Mugneret - Cuvée M 0000 - Vin de France

    Bourgogne • Vin de France • Rojo

    102,00€ IVA INCLUIDO
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    17,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Carton

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    Añadas disponibles

    Descripción

    Un vino de textura sedosa y aromas hechizantes de fruta roja madura y delicadas especias, que revela una estructura armoniosa y un largo final.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Ideal con aves asadas, filete de ternera con colmenillas o una tabla de quesos curados. Para disfrutar entre 14 y 16°C para apreciar plenamente sus aromas y su textura aterciopelada.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    El viñedo Domaine Mongeard Mugneret se extiende principalmente en la Côte de Nuits, en Borgoña, donde los terruños se benefician de un clima continental favorable al cultivo del Pinot Noir. Las viñas, plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos ricos en minerales, confieren a los vinos una notable profundidad y complejidad. La ideal exposición y el minucioso trabajo en viñedo permiten obtener uvas de gran concentración aromática, ofreciendo vinos elegantes y potentes. La viticultura sostenible que practica la finca garantiza un enfoque respetuoso con el medio ambiente preservando la expresión única de cada parcela.

    Vinificación y envejecimiento

    Domaine Mongeard Mugneret apuesta por métodos tradicionales para realzar su Pinot Noir. La vinificación comienza con una maceración en frío para extraer delicadamente los mejores aromas y taninos. La fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable termorreguladas, lo que permite un control preciso de las temperaturas. Luego la crianza se realiza en barricas de roble durante 12 a 18 meses, donde se utiliza una proporción de barricas nuevas para aportar complejidad sin dominar la fruta. Este meticuloso proceso garantiza que Cuvée M tenga un equilibrio perfecto entre finura y estructura.

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2030

    Perfil del vino

    • afrutado
    • notas de roble
    • complejo