Joseph Faiveley - Vosne-Romanée 2020

    Bourgogne • Vosne-Romanée • Tinto

    230,40€ IVA INCLUIDO
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    76,80€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    Joseph Faiveley, emblema de Borgoña, ofrece un Vosne-Romanée 2020 de notable finura. Situada en el corazón de la Côte de Nuits, esta propiedad combina tradición y modernidad. Sus vinos, famosos por su complejidad y profundidad, reflejan con brillantez el terruño de Borgoña. Con una experiencia transmitida de generación en generación, Faiveley produce cosechas que atraen tanto a los amantes del vino como a los entendidos.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Un bonito color rubí, brillante y profundo.
    Nariz: Un bouquet complejo, que mezcla notas especiadas y florales, con matices de frutos rojos y un toque de sotobosque.
    Boca: Elegante y aterciopelado, revela una bella acidez, taninos sedosos y una riqueza aromática cautivadora.
    Final: Largo y persistente, deja una sensación fresca y mineral, invitando al siguiente sorbo.

    Gastronomía y vinos

    Este vino marida perfectamente con solomillo de ternera con setas y queso de cabra curado.
    Productor

    Productor

    El viñedo del Domaine Joseph Faiveley se extiende sobre suelos variados, compuestos principalmente de margas y arcillas, típicos de la Côte de Nuits. Estos terroirs, bañados por un clima templado, favorecen una óptima maduración de la uva. La exposición de las vides, muchas veces orientadas al sur, nos permite obtener frutos de gran concentración aromática. Las prácticas de cultivo respetuosas con el medio ambiente garantizan uvas sanas y maduras, esenciales para producir vinos con carácter.

    Propietario e historia

    Actualmente, el Domaine Joseph Faiveley está dirigido por la séptima generación de la familia Faiveley. François Faiveley, apasionado y comprometido, perpetúa el patrimonio familiar integrando prácticas modernas. Bajo su liderazgo, la finca ha sabido adaptarse a los desafíos contemporáneos preservando al mismo tiempo su saber hacer tradicional. El respeto por el terruño y la excelencia están en el centro de su filosofía, asegurando que cada botella cuente la historia única de su origen.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Joseph Faiveley es un arte cuidadosamente dominado. La vendimia es manual, garantizando una rigurosa selección de uva. Después del despalillado parcial, las bayas se colocan en tinas para realizar una maceración en frío, favoreciendo la extracción de aromas. La fermentación alcohólica se realiza en tinas de madera, seguida de la crianza en barricas de roble, parte de las cuales son nuevas. Este método permite afinar los taninos y añadir notas. notas de robleson sutiles preservando la identidad del terroir. A continuación, los vinos se embotellan sin filtrar, para preservar toda su autenticidad.

    Domaine Faiveley

    Descubra Domaine Faiveley

    La opinión de la equipo

    Este Vosne-Romanée 2020 es un verdadero poema en una botella, una oda a la delicadeza y pureza del terruño borgoñón.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Perfil del vino

    • picante
    • complejo
    • minerales