Domaine Jean Grivot - 1er Cru Les Rouges 2018 - Vosne-Romanée

    BourgogneVosne-RomanéeTinto

    Precio habitual 159,00€ IVA INCLUIDO
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    Embalaje : 1 x 75CL - Caja de cartón

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    Descripción

    Situado en el corazón de Borgoña, el Domaine Jean Grivot es una referencia emblemática en Vosne-Romanée, reconocido por la precisión y finura de sus vinos tintos procedentes de los mejores terruños de la Côte de Nuits. El Vosne-Romanée 1er Cru Les Rouges 2018 es un testimonio de esta excelencia, con un enfoque vitivinícola sostenible y un saber hacer transmitido a lo largo de varias generaciones. Este Premier Cru confidencial le conquistará por la nobleza de su origen y su capacidad para expresar la identidad del terruño de Vosne-Romanée. Al comprar esta cuvée, está optando por un vino con gran potencial de envejecimiento, refinado y bien elaborado.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El 1er Cru Les Rouges 2018 de Domaine Jean Grivot revela un color rubí intenso con reflejos granates. La nariz se abre con aromas complejos de frutas negras, violeta y pimiento dulce. En boca, el ataque es amplio, estructurado por taninos finos y una hermosa frescura. El final es persistente, elegantemente marcado por matices florales y notas de roblees que atestiguan la nobleza de la añada y su potencial de guarda.

    Gastronomía y vinos

    Este Vosne-Romanée 2018 acompaña idealmente un filete de ternera con colmenillas, un pichón asado o unos tournedos Rossini.

    Productor

    Productor

    Las viñas del Domaine Jean Grivot se extienden por los prestigiosos terruños de la Côte de Nuits y, en particular, en el clima de “Les Rouges”, situado al pie de la ladera. Este terroir arcilloso-calcáreo, bien drenado y expuesto al este, confiere al Pinot Noir una gran profundidad aromática. Las vides de esta parcela, de unos cuarenta años, se cultivan con mimo, según prácticas razonadas que favorecen la biodiversidad y la fiel expresión del suelo.

    Propietario e historia

    El Domaine Jean Grivot está actualmente dirigido por Étienne Grivot, que representa la quinta generación de esta familia pionera de Vosne-Romanée. Desde los años 80, Étienne ha evolucionado profundamente el estilo de los vinos hacia una mayor finura, equilibrio y precisión. Comprometido con la viticultura sostenible, persigue con pasión la búsqueda de la excelencia, poniendo en valor cada terroir a través de la vinificación en parcela. Su hijo Mathias lo acompaña hoy, asegurando así la continuidad de esta excepcional tradición familiar.

    Vinificación y envejecimiento

    En Domaine Jean Grivot la vinificación se realiza con vendimias totales o parcialmente despalilladas según la añada, con una fermentación suave en tinas termorreguladas. El 1er Cru Les Rouges 2018 tuvo una crianza de aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 30% era madera nueva. Este proceso afina la estructura de los taninos al tiempo que revela la pureza de la fruta y la elegancia floral característica de este gran Pinot Noir de Borgoña.

    Domaine Jean Grivot

    Descubra Domaine Jean Grivot

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    La opinión de la equipo

    Una añada intensa y distinguida, que encarna la elegancia de Vosne-Romanée y revela todo el talento del Domaine Jean Grivot en un material vibrante y persistente.

    Perfil del vino

    • complejo
    • picante
    • con cuerpo
    • florales