90-92 V

    Domaine Henri Boillot - 1er Cru Perrières 2023 - Puligny-Montrachet

    Bourgogne • Puligny-Montrachet • Blanc

    180,00€ IVA INCLUIDO
    180,00€ IVA INCLUIDO 0,00€
    180,00€ / unidad
    Embalaje : 1 x 75CL - Carton

    Si lo solicita, podemos asesorarle sobre las fincas, castillos y comerciantes de nuestros socios.

    Contáctanos para una solicitud personalizada.

    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Perrières” 2023 de Domaine Henri Boillot, una cuvée que representa una de las cumbres de la elegancia y precisión borgoñonas.

    Henri Boillot (junto con su hijo Guillaume) es considerado uno de los mejores enólogos de Chardonnay del mundo. Su estilo se define por la búsqueda de la pureza absoluta, la tensión y el dominio perfecto de la crianza.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Vinous 90-92/100
    • Burghound 93/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Robe : Or pâle aux reflets argentés.
    Nez : Aromatique et complexe, mêlant notes florales, fruits à chair blanche et une touche minérale.
    Bouche : Riche et veloutée, avec une belle fraîcheur et une finale persistante, salivante et élégante.
    Finale : Longue et précise, laissant une empreinte délicate.

    Gastronomía y vinos

    Accompagnez ce vin d'un plat de fruits de mer ou d'un risotto aux champignons.
    Productor

    Productor

    Le vignoble du Domaine Henri Boillot s'étend sur des terroirs prestigieux de la Côte de Beaune, notamment à Puligny-Montrachet. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, confèrent aux vins une grande complexité et une fraîcheur incomparable. Le climat tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation optimale du Chardonnay. Les vignes, soigneusement entretenues, bénéficient d'une exposition idéale au soleil, favorisant l'expression des arômes et des saveurs caractéristiques de l'appellation.

    Propietario e historia

    Henri Boillot, passionné par la viticulture, a fondé le domaine éponyme en 1984, après avoir acquis une solide expérience au sein de grandes maisons de Bourgogne. Aujourd'hui, il est épaulé par ses enfants, qui poursuivent cette aventure familiale avec ferveur. Ensemble, ils partagent une vision commune : produire des vins authentiques, reflet du terroir et de leur savoir-faire. Leurs valeurs, centrées sur le respect de la nature et la recherche de l'excellence, font du Domaine Henri Boillot un acteur incontournable de la Bourgogne.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinification au Domaine Henri Boillot est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins, soigneusement sélectionnés à la main, sont pressés délicatement pour en extraire le jus. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. L'élevage est réalisé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter une touche de complexité sans masquer le fruit. Ce soin apporté à chaque étape garantit des vins d'une qualité exceptionnelle, fidèles à l'identité du terroir bourguignon.

    Domaine Henri Boillot

    Descubra Domaine Henri Boillot

    La opinión de la equipo

    Un grand blanc tendu et ciselé, d’une minéralité éclatante et d’une finale très longue.

    • Temperatura de funcionamiento 10–12 °C

    • Apogée 2026 à 2033

    Perfil del vino

    • Fruité
    • Complexe
    • Minéral