Domaine Henri Boillot - 1er Cru Fremiets 2019 - Volnay

    Domaine Henri Boillot - 1er Cru Fremiets 2019 - Volnay

    BourgogneVolnayTinto

    Precio habitual 174,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 174,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
    Precio unitario 87,00€ / unidad
    Embalaje : 2 x 75CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    EL Domaine Henri Boillot, ubicado en Volnay en borgoñaEs famosa por sus vinos excepcionalmente elegantes. 1er Cru Fremiets 2019 Esta bodega ilustra a la perfección su experiencia, combinando tradición e innovación. Las viñas, arraigadas en un rico terroir, dan lugar a vinos de una complejidad excepcional, reflejo de una filosofía respetuosa con el medio ambiente y la naturaleza. Este vino se distingue por su equilibrio y finura, cautivando a los amantes de los grandes borgoñas.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido Tinto Rubí brillante. En nariz, se perciben aromas de cereza negra, rosa seca y especias suaves. En boca, una agradable frescura se funde con taninos sedosos, ofreciendo una paleta de frutos rojos y un toque de sotobosque. El final es largo y elegante, con una hermosa mineralidad que promete una evolución refinada.

    Gastronomía y vinos

    Disfrútelo con un filete de ternera en hojaldre o con champiñones rellenos para realzar sus aromas.

    Productor

    Productor

    El viñedo de Domaine Henri Boillot La finca se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos, típicos de la Côte de Beaune. Las viñas, con edades comprendidas entre 30 y 50 años, se benefician de un microclima excepcional que favorece una maduración óptima de la uva. Los rendimientos se controlan cuidadosamente para garantizar la calidad de la fruta, y cada parcela se vinifica por separado para preservar el carácter único de cada terroir. La exposición sur de las viñas garantiza una abundante insolación, esencial para el desarrollo de la riqueza aromática del Pinot Noir.

    Propietario e historia

    Henri Boillot, Un apasionado enólogo, está al frente de domaine De gestión familiar. Su visión es producir vinos que reflejen la autenticidad del terroir de Borgoña. Con sus dos hijos, perpetúa un saber hacer transmitido de generación en generación, integrando prácticas sostenibles. Cada cuvée es fruto de un trabajo arduo y una atención meticulosa, lo que les permite capturar la esencia misma de Volnay. domaine Hoy en día es reconocida como una de las joyas de Borgoña, atrayendo la atención de aficionados y profesionales de todo el mundo.

    Vinificación y envejecimiento

    Elaboración de vino en Domaine Henri Boillot El proceso de vinificación se lleva a cabo con sumo cuidado. Tras la vendimia manual, las uvas se despalillan antes de ser encubadas. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, permitiendo que el terroir se exprese plenamente. Posteriormente, el vino se envejece en barricas de roble, algunas de las cuales se renuevan anualmente para añadir un toque de complejidad sin ocultar la fruta. Este meticuloso proceso da como resultado vinos de gran finura, capaces de envejecer con elegancia.

    Domaine Henri Boillot

    Descubra Domaine Henri Boillot

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    La opinión de la equipo

    Este 1er Cru Fremiets 2019 es una verdadera invitación a explorar el alma de Volnay, un vino que promete una hermosa evolución en la botella.

    Perfil del vino

    • Sabroso
    • complejo
    • con cuerpo