Domaine Faiveley - Montagny les Cent Pièces 2023

    Domaine Faiveley - Montagny les Cent Pièces 2023

    Bourgogne • Montagny • Blanco

    162,00€ IVA INCLUIDO
    162,00€ IVA INCLUIDO
    27,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

    Sólo 3 disponible - Entrega en 2 ó 3 días laborables

    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    EL Domaine Faiveley, emblema de la borgoña, nos ofrece con su Montagny les Cent Pièces 2023 Una inmersión profunda en el mundo del Chardonnay. Ubicado en el corazón de la Côte Chalonnaise, este... domaine prestigiosa, distinguida por su saber hacer ancestral y respeto por el terroir. Los vinos de Faiveley, Reconocidos por su finura y complejidad, revelan el alma de los lugares de los que proceden, sublimando cada añada con una expresión auténtica y refinada.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido : Amarillo pálido con reflejos dorados.
    Nariz : Un despertar floral, que mezcla notas de pera y cítricos, con un toque mineral.
    Boca : Elegante y fresco, ofrece una hermosa estructura con aromas de fruta fresca, sostenidos por una acidez viva.
    Final: Largo y persistente, dejando una delicada huella mineral.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con mariscos, pollo asado o risotto cremoso.
    Productor

    Productor

    El viñedo de Domaine Faiveley Se extiende por parcelas cuidadosamente seleccionadas, donde el Chardonnay prospera en suelos arcillo-calcáreos. Estos suelos ricos en minerales permiten que las vides extraigan la esencia misma del terroir. climat El clima de la región, con veranos calurosos e inviernos fríos, favorece una óptima maduración de la uva, garantizando una cosecha de alta calidad. domaine practica una viticultura sostenible, respetando el medio ambiente y promoviendo la biodiversidad, para preservar este preciado ecosistema.

    Propietario e historia

    EL Domaine Faiveley está dirigido por la familia Faiveley durante casi dos siglos. Hoy, es Erwan Faiveley quien perpetúa esta tradición familiar con pasión y compromiso. Bajo su liderazgo, el domaine Erwan ha modernizado sus instalaciones respetando la herencia y la autenticidad de sus vinos. Para él, es un honor respetar el carácter único de los terruños y producir vinos que reflejen la identidad de Borgoña. Su enfoque, que combina la experiencia artesanal con las innovaciones técnicas, garantiza botellas de una calidad excepcional, reconocidas en las mejores mesas del mundo.

    Vinificación y envejecimiento

    Elaboración de vino en Domaine Faiveley La vinificación de Montagny es un arte meticuloso que fusiona tradición y modernidad. Las uvas cosechadas a mano se seleccionan cuidadosamente antes de prensarse suavemente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura, seguida de la crianza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas. Este método aporta complejidad aromática al vino, respetando la fruta. La crianza en barrica durante varios meses permite que los aromas se refinen y que se desarrolle una hermosa textura en el paladar, revelando toda la personalidad de Montagny.

    Domaine Faiveley

    Descubra Domaine Faiveley

    La opinión de la equipo

    Un Chardonnay vivo y complejo que combina frescura mineral, notas cítricas e intensos aromas florales. Bien equilibrado, combina amplitud y finura para un Borgoña blanco muy seductor.

    • Temperatura de funcionamiento 10–12 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Perfil del vino

    • Sabroso
    • Mineral
    • Complejo