92-94 WA

    Domaine Faiveley - Clos de Vougeot Grand Cru 2022

    Bourgogne • Clos Vougeot Grand Cru • Tinto

    310,00€ IVA INCLUIDO
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    Descripción

    Domaine Faiveley, icono de Borgoña, destaca por su saber hacer ancestral y sus terruños excepcionales. Situada en Nuits-Saint-Georges, esta propiedad familiar produce vinos refinados a partir de parcelas cuidadosamente seleccionadas. El Clos de Vougeot Grand Cru 2022, 100% Pinot Noir, encarna esta filosofía, ofreciendo una riqueza aromática y una estructura notables. Cada sorbo es una invitación a descubrir el terruño de Borgoña, donde las tradiciones vinícolas se mezclan con la innovación.
    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Parker (WA) 92-94/100
    • James Suckling 96/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El color es rojo intenso, casi violeta. La nariz se abre con aromas de cereza negra, frambuesa y especias dulces, con delicadas notas florales. En boca, el ataque es franco, revelando una hermosa estructura tánica, sostenida por un frescor vigorizante. El final es largo y elegante, dejando una huella mineral y frutal que invita a la reflexión.

    Gastronomía y vinos

    Este vino combina perfectamente con un coq au vin o un queso curado como el Brie de Meaux.
    Productor

    Productor

    Clos de Vougeot, clasificado Grand Cru, se extiende sobre 50 hectáreas en el corazón de la Côte de Nuits. El suelo está compuesto principalmente por suelo arcilloso-calcáreo, favoreciendo un buen drenaje y una óptima madurez de la uva. El clima, templado y oceánico, permite una hermosa expresión de los aromas del Pinot Noir, al tiempo que ofrece una acidez equilibrada. Las viñas, de varias décadas de antigüedad, se cultivan con mimo para garantizar la calidad de la uva, fundamental para la elaboración de este vino excepcional.

    Propietario e historia

    Hoy en día, el Domaine Faiveley está dirigido por la séptima generación de la familia. Los propietarios actuales, Erwan y su padre François Faiveley, perpetúan la tradición familiar al tiempo que integran prácticas modernizadas. Su compromiso con la calidad y el respeto por el medio ambiente se refleja en una viticultura sostenible. Trabajan con pasión para hacer que la finca brille en la escena internacional, preservando al mismo tiempo el patrimonio y la autenticidad de los grandes vinos de Borgoña.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación de Clos de Vougeot Grand Cru 2022 sigue métodos tradicionales. Las uvas se cosechan cuidadosamente a mano y luego se despalillan antes de ser colocadas en tinas. La fermentación se realiza en tinas de madera, lo que permite una suave maceración y una óptima extracción de aromas. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante un periodo de 12 a 18 meses. Esta maduración aporta complejidad y estructura al vino, respetando la identidad del terroir. Las mezclas se elaboran con mimo para garantizar la armonía y el equilibrio de la añada.

    Domaine Faiveley

    Descubra Domaine Faiveley

    La opinión de la equipo

    Este Clos de Vougeot Grand Cru 2022 es una oda al Pinot Noir, que combina potencia y delicadeza con una profundidad incomparable.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2030 à 2042

    • Potencial de envejecimiento 2022

    Perfil del vino

    • complejo
    • con cuerpo
    • minerales