Domaine de la Pousse d'Or - Corton Clos du Roi Grand Cru 2018

    Bourgogne • Corton Grand Cru • Tinto

    238,00€ IVA INCLUIDO
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    Descripción

    El Domaine de la Pousse d'Or, enclavado en el corazón de Borgoña, es famoso por su enfoque artesanal y su respeto por el terruño. El Corton Clos du Roi 2018 encarna esta filosofía, combinando tradición y modernidad. Las viñas, cultivadas en suelos arcillo-calcáreos, se benefician de un clima templado, ideal para el florecimiento de las uvas. Este Grand Cru revela la expresión pura de su terruño a través de vinos de gran finura y complejidad.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Rojo intenso con reflejos rubí.
    Nariz: Aromas complejos de frutos rojos maduros, especias dulces y notas florales.
    Boca: Rico y aterciopelado, con taninos sedosos y agradable acidez.
    Final: Largo y persistente, dejando huella de fruta fresca y matices. notas de roblees.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con coq au vin o pechuga de pato con cerezas.
    Productor

    Productor

    El viñedo Domaine de la Pousse d'Or se extiende sobre prestigiosas parcelas de Borgoña, incluido el famoso Clos du Roi. Las viñas se benefician de un suelo arcilloso-calcáreo que favorece la mineralidad y complejidad de los vinos. El clima templado de la región, con veranos calurosos e inviernos frescos, permite que las uvas maduren lentamente, desarrollando ricos aromas y taninos equilibrados. Cada parcela se cultiva con mimo, respetando los ciclos naturales y favoreciendo la biodiversidad, lo que contribuye a la singularidad de los vinos elaborados.

    Propietario e historia

    Domaine de la Pousse d'Or está actualmente dirigido por un entusiasta del vino que ha sabido combinar tradición e innovación. Su compromiso con la calidad y el respeto por el terroir queda patente en cada añada producida. Los propietarios consideran un honor preservar el patrimonio vitivinícola de Borgoña integrando al mismo tiempo prácticas sostenibles. Su visión es crear vinos que cuenten una historia, la de la tierra y las personas que la cultivan, ofreciendo al mismo tiempo a los amantes del vino una experiencia sensorial inigualable.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine de la Pousse d'Or se realiza según las tradiciones de Borgoña. Las uvas, cuidadosamente vendimiadas a mano, se despalillan antes de ser fermentadas en tinas. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, permitiendo una auténtica expresión del terroir. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para aportar complejidad y estructura al vino. Este proceso, combinado con un riguroso control de la temperatura, permite obtener vinos de gran finura, que reflejan la identidad única de Clos du Roi.

    Domaine de La Pousse d'Or

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    La opinión de la equipo

    Este Corton Clos du Roi 2018 promete una experiencia sensorial inolvidable, combinando potencia y elegancia.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2040

    Perfil del vino

    • complejo
    • con cuerpo
    • Afrutado