92-94 BH
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Domaine Comte Senard - Clos des Meix 2020 - Corton Grand Cru

Bourgogne • Corton Grand Cru • Rouge

435,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

Le Domaine Comte Senard, situé au cœur de la Bourgogne, est un acteur incontournable de l'appellation Corton Grand Cru. Avec une philosophie respectueuse du terroir, il produit des vins d'une grande finesse, révélant toute la complexité du pinot noir. Le Clos des Meix 2020 incarne cette excellence, offrant un équilibre parfait entre puissance et élégance. Les vignes, enracinées dans des sols argilo-calcaires, profitent d'un climat tempéré, idéal pour l'épanouissement des raisins.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Burghound 92-94/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

La robe du Clos des Meix 2020 arbore une teinte rubis éclatante. Au nez, des arômes de cerise noire et de framboise se mêlent à des notes épicées et florales, évoquant la violette. En bouche, la texture est soyeuse, avec des tanins fins et une belle acidité qui apporte de la fraîcheur. La finale est longue, sur des nuances de sous-bois et d'épices, laissant une empreinte délicate et persistante.

Gastronomía y vinos

Ce vin s'accorde à merveille avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné comme le Brie de Meaux.
Productor

Productor

Le vignoble du Domaine Comte Senard s'étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Les sols argilo-calcaires, typiques de la région, apportent une minéralité unique aux vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin pour garantir une production de raisins de haute qualité. Le climat bourguignon, avec ses variations saisonnières, permet aux raisins de développer une belle maturité, essentielle pour l'élaboration de grands vins.

Propietario e historia

Aujourd'hui, le Domaine Comte Senard est dirigé par la famille Senard, qui perpétue un héritage viticole riche de plusieurs générations. Les propriétaires s'engagent à respecter l'environnement et à promouvoir des pratiques durables au sein du vignoble. Leur passion pour le vin et leur attachement au terroir se reflètent dans chaque bouteille produite. Grâce à leur expertise et leur sensibilité, ils continuent d'élever le domaine vers de nouveaux sommets, tout en préservant l'authenticité des grands crus bourguignons.

Vinificación y envejecimiento

La vinification au Domaine Comte Senard est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins, soigneusement triés, sont éraflés avant d'entamer une fermentation en cuves thermorégulées, permettant un contrôle optimal des températures. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour infuser subtilement le vin sans masquer le fruit. Ce processus de vieillissement, qui dure plusieurs mois, permet aux arômes de s'harmoniser et de se complexifier, offrant ainsi un vin prêt à s'épanouir lors de sa dégustation.

Descubra Domaine Comte Senard

La opinión de la equipo

Le Clos des Meix 2020 séduit par sa puissance maîtrisée, sa profondeur aromatique intense et ses tanins fins, offrant un Grand Cru rouge de Bourgogne racé, structuré et d’une grande longévité.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Perfil del vino

  • complexe
  • charpenté
  • minéral