Domaine Bouchard Père & Fils - 2018 - Monthélie Les Duresses 1er Cru

    Bourgogne • Monthélie • Tinto

    201,00€ IVA INCLUIDO
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    Descripción

    Domaine Bouchard Père & Fils, situado en el corazón de Borgoña, es una institución vitivinícola con una rica historia que abarca casi tres siglos. Esta finca emblemática es famosa por la calidad de sus vinos, en particular el Monthélie 2018, un Pinot Noir puro. Las vides prosperan en suelos arcillo-calcáreos, ofreciendo características únicas a cada cuvée. La filosofía de la empresa se basa en el respeto por el terruño y la expresión auténtica de las variedades de uva, haciendo de cada botella una invitación a descubrir la diversidad de Borgoña.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este Monthélie 2018 tiene un color rojo rubí deslumbrante. En nariz revela aromas de cereza negra y frambuesa, enriquecidos con delicadas notas florales y especiadas. En boca la textura es sedosa, con taninos finos y un agradable frescor. El final, largo y armonioso, sugiere un prometedor potencial de guarda.

    Gastronomía y vinos

    Este vino combina de maravilla con coq au vin o pechuga de pato con cerezas.
    Productor

    Productor

    El viñedo Domaine Bouchard Père & Fils está situado en laderas orientadas al sur, beneficiándose de un clima templado que favorece la maduración de la uva. Los suelos, compuestos por arcillas y calizas, ofrecen un excelente drenaje conservando la humedad necesaria. Esta combinación de terruño y clima permite obtener uvas de gran calidad, que expresan toda la riqueza de Borgoña. Las vides se cultivan con mimo, respetando los ciclos naturales para promover una viticultura sostenible.

    Propietario e historia

    Domaine Bouchard Père & Fils está actualmente gestionado por Artémis Domaines, que ha perpetuado una tradición de excelencia durante casi tres siglos. Los propietarios se comprometen a preservar los conocimientos ancestrales integrando al mismo tiempo prácticas enológicas modernas. Su pasión por Borgoña y el respeto por el terruño están en el centro de su filosofía. Cada miembro de la familia aporta su toque personal, contribuyendo a la evolución de la finca y honrando su patrimonio histórico.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación de Monthélie 2018 se realiza con gran respeto por las tradiciones borgoñonas. Las uvas cuidadosamente seleccionadas se despalillan antes de ser colocadas en tinas para su fermentación a temperatura controlada. Este método permite extraer el color y los aromas preservando la frescura de la fruta. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para aportar complejidad y redondez al vino. Tras varios meses de afinado, el vino se embotella sin filtrar, para conservar toda su autenticidad.

    Domaine Bouchard Père et Fils

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    La opinión de la equipo

    El Monthélie 2018 es una hermosa expresión del terruño de Borgoña, que combina delicadeza y elegancia.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2030

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • fresco