Domaine Bouchard Père & Fils - 1er Cru Lavaux St Jacques 2005 - Gevrey-Chambertin

    Domaine Bouchard Père & Fils - 1er Cru Lavaux St Jacques 2005 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Tinto

    180,00€ IVA INCLUIDO
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    180,00€ / unidad
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    Añadas disponibles

    Descripción

    Este Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2005 revela una notable intensidad aromática, combinando fruta negra, especias y roble fino, para un final de rara elegancia.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este vino acompaña de maravilla un filete de ternera Rossini, un pato con cerezas o una tabla de quesos curados. Lo ideal es servirlo entre 16 y 18°C ​​para revelar toda su complejidad aromática.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    El clima Lavaux St Jacques es uno de los Premiers Crus más prestigiosos de Gevrey-Chambertin. Situado en un terruño excepcional, se beneficia de una exposición ideal y de un suelo compuesto de margas arcillo-calcáreas, que garantizan una maduración óptima del Pinot Noir. Este terruño confiere al vino una riqueza y estructura notables, conservando al mismo tiempo una frescura característica de los grandes vinos de Borgoña. Gracias a un riguroso trabajo en la viña, cada añada expresa auténticamente la identidad única de este 1er Cru.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación de este 1er Cru se realiza según la tradición borgoñona. Tras la vendimia manual, las uvas se clasifican con precisión y luego se vinifican en tinas de madera para extraer delicadamente los aromas y la estructura tánica. La crianza se realiza en barricas de roble francés (aproximadamente el 40% de las cuales son barricas nuevas) durante 12 a 18 meses, aportando complejidad y elegancia al vino sin enmascarar la identidad del terroir.

    Domaine Bouchard Père et Fils

    Descubra Domaine Bouchard Père et Fils

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2015 à 2030

    Perfil del vino

    • afrutado
    • notas de roble
    • complejo