Joseph Faiveley - 1er Cru Charmes 2021 - Meursault

    Joseph Faiveley - 1er Cru Charmes 2021 - Meursault

    Bourgogne • Meursault • Blanco

    125,00€ IVA INCLUIDO
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    125,00€ / unidad
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    Descripción

    El Domaine Faiveley, arraigado en el corazón de Borgoña, es un pilar de la denominación Meursault. Fundado en 1825, se distingue por su enfoque respetuoso del terruño y su saber hacer tradicional. El 1er Cru Charmes 2021 encarna esta filosofía, ofreciendo una expresión pura y refinada del Chardonnay. Este vino blanco, con su complejidad aromática y su finura, seducirá a los amantes del vino en busca de autenticidad y emoción.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Oro pálido y luminoso.
    Nariz: Evoca notas de flores blancas y frutos de pulpa blanca, con un toque mineral.
    Boca: Equilibrado, ofrece un hermoso frescor, aromas de pera y cítricos, con una textura cremosa.
    Final: Largo y persistente, deja una impresión de finura y pureza.

    Gastronomía y vinos

    Perfecto con mariscos, risotto de champiñones o crema de ave.
    Productor

    Productor

    El viñedo Domaine Faiveley se extiende sobre terroirs excepcionales, compuestos principalmente de margas y arcillas, características de Borgoña. Estos suelos, ricos en piedra caliza, permiten que el Chardonnay florezca plenamente, desarrollando aromas complejos y una hermosa mineralidad. El clima de la región, templado con influencias oceánicas, favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva, garantizando así una calidad óptima. Las vides se cultivan con mimo, respetando los principios de la viticultura sostenible, para preservar la biodiversidad y la salud del suelo.

    Propietario e historia

    Actualmente gestionada por la familia Faiveley, la finca está en manos de la séptima generación. Apasionados por su profesión, perpetúan el saber hacer transmitido de padres a hijos. Cada miembro de la familia invierte en el campo, garantizando la preservación del patrimonio y permaneciendo abierto a las innovaciones. Su compromiso con la calidad y el respeto por el terroir dan como resultado vinos que cuentan la historia de su tierra. La familia Faiveley se esfuerza por descubrir la riqueza de las denominaciones de origen de Borgoña a través de añadas auténticas y memorables.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación de los vinos de Domaine Faiveley sigue métodos tradicionales, combinados con técnicas modernas. Tras la vendimia manual, las uvas se prensan suavemente para extraer el mosto. La fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable para preservar la pureza de la fruta, seguida de la crianza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas. Este proceso de crianza tiene una duración aproximada de 12 meses, permitiendo que el vino se enriquezca con matices. notas de roblees manteniendo su carácter. Las mezclas se elaboran con mimo para crear añadas que reflejen la identidad del terroir y la filosofía de la finca.

    Domaine Faiveley

    Descubra Domaine Faiveley

    La opinión de la equipo

    Este 1er Cru Charmes 2021 es una oda a Borgoña, donde cada sorbo revela la finura y profundidad de un terroir excepcional.

    • Temperatura de funcionamiento 10–12 °C

    • Apogée 2024 à 2031

    Perfil del vino

    • complejo
    • Afrutado
    • minerales