Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits Villages Le Vaucrain 2020

    Bourgogne • Côte de Nuits - Villages • Tinto

    332,00€ IVA INCLUIDO
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    55,33€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    Côtes de Nuits Villages Le Vaucrain 2020 de Jean-Marc Millot es un tinto que encarna la autenticidad de Borgoña. Esta finca, situada en el corazón de la Côte de Nuits, es famosa por sus vinos refinados que respetan el terruño. Las viñas, cultivadas con esmero, producen uvas de calidad excepcional que revelan toda la riqueza de esta denominación. Este vino seducirá a los amantes del vino que buscan una experiencia sensorial única, con sus delicados aromas y su armoniosa estructura.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Un hermoso y deslumbrante color rubí.
    Nariz: Un bouquet aromático que evoca frutos rojos frescos, enriquecido con notas especiadas y florales.
    Boca: La entrada es franca, con una hermosa redondez y un agradable frescor, revelando aromas de cereza y frambuesa.
    Final: Un final persistente y ligeramente mineral que invita a la reflexión.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con un coq au vin o una tabla de quesos curados.
    Productor

    Productor

    El viñedo de la finca Jean-Marc Millot está situado sobre suelos arcillo-calcáreos, típicos de la Côte de Nuits. Estos terroirs, bañados por un clima templado, favorecen la óptima maduración de la uva. Las viñas, de entre 20 y 50 años, se cultivan con mimo, respetando los ciclos naturales. Este respeto por el terruño se traduce en rendimientos controlados, lo que permite obtener uvas de una calidad excepcional. Las prácticas vitícolas están orientadas a la biodiversidad y la salud del suelo, garantizando vinos auténticos y representativos de su denominación de origen.

    Propietario e historia

    Jean-Marc Millot, apasionado de la viticultura, fundó su finca en 1987 tras adquirir varias parcelas en la Côte de Nuits. Su visión es producir vinos que reflejen su terruño respetando el medio ambiente. Con un equipo dedicado, para él es un honor trabajar respetando las tradiciones borgoñonas e integrando técnicas modernas. Hoy en día, la finca es reconocida por la calidad de sus vinos, que atraen tanto a aficionados como a profesionales. Jean-Marc Millot sigue innovando sin dejar de ser fiel a sus valores, contribuyendo así a la reputación de Borgoña.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Jean-Marc Millot es meticulosa y combina tradición e innovación. La vendimia es manual, permitiendo seleccionar las mejores uvas. Tras el despalillado parcial, se realiza la fermentación alcohólica en tinas de acero inoxidable, a temperatura controlada, para preservar el frescor y los aromas. La crianza en barricas de roble, parte de las cuales son nuevas, dura entre 12 y 18 meses, dependiendo de las añadas. Este paso imprescindible permite integrar los taninos de la madera respetando la fruta. Luego, los vinos se ensamblan cuidadosamente antes del embotellado, garantizando una fiel expresión del terruño.

    Descubra Jean-Marc Millot

    La opinión de la equipo

    Un vino que revela toda la delicadeza del terruño borgoñón y promete una hermosa evolución en bodega.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • fresco