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Fonseca Vintage Port 2016
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Fonseca Vintage Port 2016

Monde • Porto • Tinto

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Descripción

EL Fonseca Oporto añejo 2016 es una invitación a explorar la mundo intoxicante de PuertoEste prestigioso vino, de una domaine Reconocida por su experiencia, Fonseca combina tradición e innovación. Enclavada en el valle del Duero, Fonseca cultiva uvas en terrazas soleadas, donde... climat El clima mediterráneo y los suelos de esquisto confieren a sus vinos una riqueza única. Cada botella narra la historia de un terroir excepcional, revelando aromas y sabores que seducen a aficionados de todo el mundo.
Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Spectator 97/100
  • Parker (WA) 97/100
  • James Suckling 98/100
  • Decanter 97/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El vestido del Fonseca Vintage Port 2016 luce un color Tinto Profundo, casi opaco, promete riqueza e intensidad. En nariz, cautivadores aromas de fruta negra madura, chocolate negro y especias se combinan armoniosamente, evocando recuerdos de fruta confitada y ciruelas. En boca, este opulento vino revela una textura aterciopelada, con taninos sedosos y una agradable frescura. El final es largo y persistente, dejando una huella de frutos secos y notas de chocolate que invitan a la contemplación.

Gastronomía y vinos

Este vino marida perfectamente con quesos curados, postres de chocolate negro o frutos rojos frescos.

Productor

Productor

El viñedo de Fonseca se extiende por las soleadas terrazas del valle del Duero, donde el esquisto proporciona un drenaje ideal y contribuye a la concentración de aromas. Las vides, algunas con varias décadas de antigüedad, se cultivan mediante prácticas respetuosas con el medio ambiente que promueven la biodiversidad. climat El clima mediterráneo, con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, permite que las uvas alcancen su maduración óptima. Cada parcela se selecciona cuidadosamente para producir vinos de excepcional calidad, que revelan la riqueza y diversidad del terroir del Duero.

Propietario e historia

Fonseca está actualmente dirigida por la familia Yeatman, quienes han logrado preservar el patrimonio y la autenticidad del domaine Al mismo tiempo, la adaptan a las exigencias contemporáneas. Los propietarios son apasionados por la vinificación y comparten una visión común: producir vinos de Oporto de calidad excepcional que reflejen el terroir único del Duero. Su compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad se refleja en prácticas respetuosas con la naturaleza, garantizando que cada botella de Fonseca sea una verdadera celebración del vino y el terroir.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación del Fonseca Vintage Port 2016 se basa en una tradición de excelencia. Las uvas se cosechan a mano, se despalillan y se estrujan suavemente para preservar la integridad de las bayas. La fermentación se realiza en tinas tradicionales de madera, donde el mosto se remonta regularmente para extraer color y taninos. La adición de aguardiente detiene la fermentación, preservando así su dulzor natural. Posteriormente, el vino se envejece en barricas de roble durante dos años, lo que le permite desarrollar su complejidad y elegancia antes de ser embotellado, donde continuará evolucionando.

La opinión de la equipo

El Puerto Vintage Fonseca 2016 es una obra de arte líquida, una verdadera sinfonía de sabores que deleita los sentidos.

Perfil del vino

  • Complejo
  • Sabroso
  • con cuerpo