Domaine Patrick Javillier - Meursault Les Clousots 2020

    BourgogneMeursaultBlanco

    Precio habitual 234,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 234,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
    Precio unitario 78,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    Domaine Patrick Javillier, situado en Meursault ( Borgoña), encarna la autenticidad y finura de los grandes blancos de la región. Fundada por Patrick Javillier, esta finca familiar se ha comprometido a producir vinos de carácter que reflejan su terruño único. Les Clousots 2020, un Meursault extraordinario, seduce por su equilibrio y complejidad, todo un orgullo para la denominación. Déjese hechizar por este vino, que evoca la tradición borgoñona al tiempo que le añade un toque moderno.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El color del Meursault Les Clousots 2020 revela un hermoso y brillante tono dorado pálido. En nariz se entrelazan aromas de cítricos, flores blancas y una sutil nota mineral que evoca la frescura del terroir. En boca, este vino revela una hermosa plenitud, donde la riqueza del Chardonnay se equilibra con una vivacidad deslumbrante. El final es largo y elegante, dejando una huella floral y ligeramente mantecosa, signo de una cuidadosa crianza.

    Gastronomía y vinos

    Este Meursault va de maravilla con mariscos, pollo asado o queso cremoso.

    Productor

    Productor

    El viñedo del Domaine Patrick Javillier se extiende sobre parcelas cuidadosamente seleccionadas en Meursault, donde el suelo arcilloso-calcáreo favorece la expresión de las variedades de uva. Las vides, de varias décadas de antigüedad, hunden sus raíces en un terruño rico y se benefician de una exposición óptima al sol. El clima templado de la región, con inviernos fríos y veranos calurosos, permite que las uvas maduren lentamente, desarrollando aromas complejos. Cada parcela se cultiva con pasión y atención, permitiendo a los viticultores obtener uvas de una calidad excepcional, garantía de un vino auténtico y representativo de su terruño.

    Propietario e historia

    Actualmente, la finca está dirigida por Patrick Javillier, quien a lo largo de los años se ha ganado una sólida reputación gracias a su enfoque artesanal y respetuoso con la naturaleza. Su pasión por el vino y su apego al terruño se reflejan en cada añada producida. Con la ayuda de su dedicado equipo, continúa innovando preservando al mismo tiempo las tradiciones vitivinícolas de Borgoña. Patrick se dedica a la crianza de sus vinos con especial atención, buscando siempre realzar la expresión de sus terruños. Su compromiso con la excelencia y la calidad es visible en cada botella, demostrando una auténtica artesanía y una profunda conexión con la tierra.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación de Meursault Les Clousots 2020 se realiza con mucho mimo. Tras la vendimia manual de las uvas, se prensan delicadamente para extraer el mosto. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lo que permite conservar el frescor y la intensidad aromática del Chardonnay. Luego, el vino es envejecido en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, por un período aproximado de 12 meses. Esta crianza aporta al vino una textura sedosa y sutiles aromas de madera, sin enmascarar la pureza de la fruta. La agitación regular durante el envejecimiento añade volumen y complejidad, permitiendo que este Meursault revele toda su riqueza.

    Descubra Domaine Patrick Javillier

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    La opinión de la equipo

    Este Meursault Les Clousots 2020 es una auténtica oda a la Borgoña, una invitación a explorar sus delicados matices y su profundidad.

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • minerales