Domaine Patrick Javillier - Bourgogne Côte dOr Cuvée des Forgets 2021
Descripción
- País Francia
- Región Bourgogne
- Designación Bourgogne Côte d’Or
- Color Blanco
- Alcohol 13
- Vintage 2021
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
El color de este Borgoña Côte d’Or 2021 es un dorado pálido y luminoso. En nariz se entrelazan aromas de flores blancas y fruta fresca que evocan pera y melocotón. En boca, el ataque es franco, revelando una bella acidez que aporta frescura y vivacidad. El final, largo y delicado, deja un recuerdo de mineralidad y finura, característico de los grandes terruños borgoñones.
Productor
Productor
El viñedo de Domaine Patrick Javillier está situado sobre suelos arcillo-calcáreos típicos de la Côte d'Or, favoreciendo un óptimo drenaje y una buena maduración de la uva. Las vides, de varias décadas de antigüedad, se benefician de un generoso sol que permite que las variedades de uva florezcan plenamente. La diversidad de microclimas y exposiciones dentro de la finca contribuye a la complejidad de los vinos, siendo cada añada una verdadera expresión de su terroir. El cultivo sostenible que se practica aquí tiene como objetivo respetar el equilibrio natural de los ecosistemas, garantizando así uvas sanas y de calidad.
La opinión de la equipo
Esta cuvée Forgets 2021 encarna la elegancia borgoñona, un verdadero viaje sensorial con cada sorbo.
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Temperatura de funcionamiento 10–12 °C
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Apogée 2024 à 2030
Perfil del vino
